小寒时节当地吃什么？

我的家乡在河南邓州，一座豫鄂交界的古城。此外，古城自古以来就有回汉民族居住。因此，在小寒季节，我们经常会吃很多美味的食物。下面给大家推荐几个。

1，第一名绝对是北方人过年过节的必备美食——饺子。我们汉族人通常在寒冷的季节吃饺子很长一段时间。馅料主要是猪肉白菜和猪肉大葱。我最喜欢的是回族兄弟做的羊肉饺子。咬开饺子皮，汤汁饱满，然后看到一个小肉球。好吃。我们也注意如何吃饺子。还有所谓的干粮或者汤。干就是把饺子拿出来，沥干后装盘，辅以一小碟香醋和辣油。汤圆叫酸汤圆，是在饺子汤中加入韭菜末和香菜，使之又酸又辣，直接加入饺子做成的。吃饭的时候，连汤都是和饺子一起吃的。酸辣爽口。吃完饭，感觉额头冒汗，浑身舒服。

酸汤饺子

2.因为老家离湖北近，莲藕很容易得到。莲藕怎么吃河南人最常见的做法是凉拌莲藕片。但是我们也爱湖北人。另一种方式是莲藕汤。将猪蹄、排骨或龙骨焯一下(三种都可以)，放入砂锅中煨一个小时，再放入大块莲藕。继续炖至骨头酥烂，莲藕软烂。调味后即可食用。每人一碗，吃很多。它尝起来很甜，但是很有营养。也是小寒季节的时令食品。

莲藕汤

3.在北方，另一种冬季食物一定是羊肉。小寒季节是最常见的驱寒产品。我们经常去穆斯林菜市场买回挑好的羊肉。再买一副羊骨架。回家后把羊骨架剁成小块。至于锅里慢煮。煮到汤变成乳白色。把全羊放进锅里继续煮。吃的时候，把自己的调料加到大碗里。取出煮熟的羊肉，切成薄片。往碗里码。加入牛奶白羊汤。撒上葱花和香菜。吃饭的时候，我们经常会上一份烧饼。或者模仿陕西人打碎成碗配羊肉汤吃，或者一碗加芝麻的汤。都很好吃。

羊肉汤

当然，河南知名城市惠面也是不错的选择，但由于四季的美食，这里就不赘述了。欢迎你有空来我的家乡，体验一下豫南的冬季美食。