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FUSION在中文中直译为“溶解和融合”。这是北京一流的融合餐厅，将各种菜肴有机融合在一起，形成了天下美食的壮举！

易生活法雅创意美食餐厅

东南亚北部

融合食品是法国餐馆里的一道东南亚菜肴，在2006年成为一种潮流。

厨师说这里的菜都是偏向东南亚风格的，但也不能说是东南亚菜，因为这里的菜都是老板自己创造的。老板想了一个菜品创意，然后和厨师商量，做成后来的样子。所以这是一道很有意思的融合菜。

我这里推荐一款三文鱼，是柠檬草、生姜、大麦、鱼子酱做的。两片鲜嫩多汁的鱼肉，上面涂着鲜美的酱料，周围是一些大麦和鱼子酱，周围是一圈日本豆瓣酱做的酱料。一口是重口味，合在一起有融合的味道。

紫晶

来自五湖四海的老板和厨师

Zing的创始人是来自新加坡、美国、文莱的四位好朋友，特别主厨来自澳大利亚。曾在全球多家五星级酒店担任主厨。

从马来咖喱牛肉卷到油炸大西洋鲑鱼，从猪排到土豆泥和洋葱到烤鸡。其中，牡蛎最具特色。而且开胃小菜也是一体的，蔬菜沙拉，越南春卷，简单又好吃。

陶金湾

所谓的“亚洲美食”

这里的菜品有越南菜、泰国菜、中餐，可以随意搭配，算是典型的“亚洲料理”。

开胃菜可以选择泰国虾饼和越南木瓜沙拉，味道很东南亚，绝对开胃。鱼露、酸橙汁和胡椒的味道完美融合。下一道主菜也不错。全菇是一道素食中国菜。各种蘑菇调味，浇上一点栗子，感觉有点甜。

云满堂

彩云之南的健康

云南菜天麻片，不知道是木耳菜的流行带来了云南菜的火爆，还是反之。

云满堂汇集了云南少数民族特色的精美菜肴，如景颇族的“景颇手撕鸡”、“景颇虾仁”、傣族的“柠檬洒”、“泡菜汤”、白族的“炸乳扇”、“炸大理乳饼”、滇西的“腾冲救”、“滇西”。另外还有各种野生菌菜。

而且这里的创新菜也很好吃。“炒鲜猪皮”、“缅甸香菜炒牛肉沫”、“水果泡菜”都值得一试。

半岛明珠酒店(君王府)

分不清药和食物的区别。

半岛明珠位于郡王府，这里的菜很有特色。如今到了冬天，滋补和健康成了这里的主题。

冬季保健食品有补气提神的“王宓御佛跳墙”，补中益气的“滋补堂烧澳洲牡蛎”，强壮筋骨的“蒜片黑胡椒炒神户牛肉”，滋阴补肾的“红烧柚皮东羊腩”，养胃补肾的“海盐烤姜肚尖”。

浮士德第一星

法国菜融合了东方魅力。

本森主厨积累了超过15年的法国菜烹饪经验，曾在著名的法国餐厅“La Couple”实习，包括王宓酒店和FLO餐厅。本森的菜肴，灵感来自巴黎和普罗旺斯，富有诗意的味道和色彩，巧妙地将丝绸与东方风味融合在一起。本森的特色菜包括生牛肉和美食。

庆哥饭店

国际上流行的融合菜很有名。

庆哥菜在西式烹饪技法和制作形式的基础上，融入了世界各地的饮食元素；创造力强，给食客带来新的味觉体验。

(主菜:石锅煮酒聊、亚香熏春鸡、茉莉排骨、金黑鳕鱼等。)专业厨师和服务团队精心打造清哥的每一个细节，让您随时感受到人性化的一面。季节性推荐的菜品，各种主题活动，让你感受到清歌丰富多彩的经营内容。

幽静阁

到处都能感受到融合概念的餐厅。

FUSION在中文中直译为“溶解和融合”。荆歌是徽州古民居、音乐、艺术、现代酒廊、露天的解散，它们被更多的高级美食有机融合。

从外观上看，景阁是一座具有徽派建筑特色的现代钢结构建筑。白墙看起来很干净，但这是一座有220年历史的仿古建筑。这栋老房子原本是清代景德镇一位大师的。经阁主人出钱，从千里之外的安徽运回北京，用现代建筑语言拥抱中国传统徽派民居。

接近食品巨头

它融合了意大利，俄罗斯，印度和其他优秀的美食。

大厅内外的装饰都体现了东方文化的魅力。

两家店都不大，但风格都挺独特的。特别是这家“靠近美食巨头”的餐厅，坐落在一条巷子里，门口却没有醒目的招牌和蝎子。不仔细看的话，肯定会在不知不觉中与它擦肩而过。

天窗，让食客在巷子里不会有任何压抑感，反而更有情调。摇曳的绿色植物让红色背景下的空间仿佛有一股清新的空气在流动。

“接近美食巨头”吃的是西餐，但装修完全是东方风格。为什么叫“接近食品巨头”？女老板说:他们的西餐以法国菜为主，融合了意大利菜、俄罗斯菜、印度菜等优秀菜系。，并成为了一道贴近美食的独特菜肴。因为它是全世界美食的大融合，据说是最接近美食的一道菜，所以被称为“接近美食”。