莴笋炒泥鳅，强身补血，增强抵抗力

泥鳅是一种营养价值极高的食物，可以经常食用，并补充丰富的铁和矿物质。有利于增强体质，补益气血，适合体质虚弱的人食用。有滋补作用和效果。今天介绍的这个方子，可以提高人体免疫力和抵抗力，还可以强身补血。我们来看看生菜炒泥鳅的做法。

生菜炒泥鳅

营养价值:

蛋白质、多种维生素、膳食纤维、脂肪、核苷、碳水化合物、钙、磷、铁、硫和核黄素。

适合人群:

一般人群都可以吃。

生菜炒泥鳅

所需材料

泥鳅400g，生菜8片，葱适量，料酒适量，盐适量。

生菜炒泥鳅的做法

1，泥鳅洗净切段；生菜洗净，铺在盘子底部；大葱洗净，切段。

2.烧热油锅，放入葱花翻炒，捞出葱花，留下葱油，将泥鳅炸至变色，捞出。

3.在原锅中加入料酒，然后将泥鳅放回锅中，加盐煮至收汁。

生菜炒泥鳅的功效与作用

泥鳅具有温脾胃、燥湿、利尿、止汗、补中益气的功效。莴笋具有清热解毒、改善睡眠、促进血液循环、抑制病毒的作用。这道菜有解渴、醒酒、利尿、温中、益气、强身、补血、增强抵抗力的功效。这个食谱适合多种人群食用，比如身体虚弱或者体内湿气重的人，可以起到调理的作用，而且还有排毒和改善睡眠的作用，对醒酒有好处，可以经常食用。

莴笋炒泥鳅的制作方法简单，是一种很常见的养生食谱类型。可以经常食用，有利于促进食欲和消化，还可以起到抗病毒的作用。对清热解毒也有好处，还能提高人体免疫力。它有助于强身健体。你可以试试。