猪蹄和什么汤最好喝？

材料:猪蹄半个，红枣4个，山药18g，黄豆1把，蜜枣2个，红皮花生1把，枸杞少许，生姜4片，盐适量。

步骤:

1.准备材料，猪蹄洗净，剁碎。

2.黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗净备用。

3.锅中加水烧开，放入猪蹄和4片生姜，大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。

4.除枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片生姜一起放入锅中，加入适量清水。

5.大火煮开汤汁，小火煨2小时左右，煮前5分钟调入枸杞。

6.关火前把盐调一下。