红枣枸杞奶的营养价值

枸杞营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、甜菜碱、钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌等元素，以及22种氨基酸和维生素。《本草纲目》记载:“枸杞能补肾生精、养肝明目、壮骨解乏、易变色、变白、明目安神，使人延年益寿。”枸杞具有调节免疫、降血糖、降血脂、延缓衰老、抗疲劳的作用。

红枣含有18种人体所需的氨基酸、矿物质和维生素，尤其是VC的含量高达每百克鲜果380-600mg。《本草纲目》记载:“枣味甘，无毒，能镇邪，安神补脾，平胃气，通九窍，助十二经脉，补经血少，身心虚，惊于四肢，和诸药相和，轻身适久。”红枣中含有芦丁，可以防治动脉硬化。环磷酸腺苷和儿茶酚对治疗肝炎、养血健脑、抗癌有特效。