关于农民杀牛的古文翻译

我家主人为梁宰牛。手触之地，肩倚之地，脚踏之地，膝顶之地，入刀无节奏感:符合桑林(在汤)舞曲节奏，符合景寿(在瑶)音乐节奏。梁对说道，“嘿，好！技术(你知道牛)怎么会这么高超？”

我的技工放下刀，回答说:“我追求的是道(无特定意义的虚词，可译为自然规律)，已经超越了一般的技术。起初，我宰牛的时候，眼里看到的是一头完整的牛；三年过去了，我再也没有见过完整的牛(意思是:我只看到了点点的牛，也就是我只看到了怎么解决)。

现在，我是靠精神与牛接触，而不是用眼睛看。我的感官停止了，而我的精神却在活动。根据牛的自然生理结构，切入牛的骨骼和肌肉之间的缝隙，沿着关节之间的缝隙进食。按照牛的原始结构，筋脉相连的地方，筋骨结合的地方，从来没有动过刀，大骨头更不用说！

熟练的厨师每年换一把刀，而且是用刀切的(就像我们用刀切绳子一样)；熟练的厨师每个月都要换一把刀，刀是切骨头断的(因为不知道怎么切，切骨头容易断)。

现在，我的刀已经用了19年，宰了上千头牛，但刀刃却像刚在磨刀石上磨过一样锋利。牛的关节有缝隙，刀刃很薄；如果你把一个薄刀片插进一个有缝隙的骨关节，那么刀片的操作空间肯定是有的！

所以，19年来，刀刃只是从磨刀石上磨下来的。即便如此，每当遇到筋骨交织的地方，我就看出难以切开，于是小心翼翼地提高警惕，把目光集中在一点上，放慢速度，非常轻盈地动刀，一声长叹，牛的骨头和肉一下子就解开了，就像散落在地上的泥巴。

我手里拿着刀站了起来，四处寻找。我为之无忧无虑，心满意足，然后把刀擦干净，收藏起来。”对梁说道，“好！听了我的话，我明白了养生的道理。"

原文:

我熟练的手，我的肩膀，我的脚，我的膝盖，我的刀都很协调。和桑林结合的舞蹈，是静寿的会。文对说，“嘿，好！技术覆盖到此为止？”

我的主人放开了他的刀，对他说:“我是一个好部长，我精通技术。当第一个大臣解决牛的时候，他除了牛什么也没看见。三年了，我还没见过所有的牛。在这个时候，我见到了上帝，而不是看着他，知止是一个官员，想做事。

按照天理，应该对大的进行批判和引导，因为技术和经验当然不差，但是形势大好！老好人更刀工；族月多刀多折。今天，我用我的剑十九年解决了几千头牛，但如果剑刃是新的。

有一段的人之间有差距，但刀刃不厚；没有厚度，就会有恢复的空间，所以19年了，刀片还是新的。虽然，至于比赛，我认为很难，但这是一个警告，现在行动已经太迟了。

刀很小，该解决的已经解决了，比如土地。拿着刀站着，四处寻找，对它充满野心，用好刀藏起来。”文惠均说，“好！我听过我师父的话，我要保持健康。"

这篇文章出自战国时期庄子写的《庄子》。

扩展数据写入背景:

庄子生活在战国中期，这是一个非常激烈的社会转型时期。中国社会经历了“高岸为谷，深谷为陵”的巨变。社会动荡使人们痛苦不堪，乱世中的人们对生活和未来充满了迷茫。

鉴于人在残酷的现实中无法让自己的天性自由自在地生活，在无情的毁灭面前难以享受生活，庄子被迫随时随地保持谨慎，及时适应，不求伤害。他想在复杂斗争的关节中找到一个缝隙，并以此为安乐窝来保命，从而在这个乱世里游刃有余地生存下去。这则寓言体现了这种心态。

文章鉴赏:

这篇文章是庄子阐明“养生”的寓言。文章开头对“姐牛”进行了生动的描述。作者用浓重的笔墨，出色地展现了他在试图解决牛时的悠闲表情和和谐动作。

所有的手、肩、脚、膝盖一起用，摸、靠、踩、碰相互配合，一切都显得那么和谐自然。“声惟妙惟肖，刀惟妙惟肖”。

牛骨肉分离的声音，割牛骨的声音，时轻时重，起伏交替，声音可闻。然后他跟文叹了口气:“好！技术掩护到此为止！”进一步指出知道如何理解牛的“神”，为后面从叙利亚到牛的理论做铺垫。

而庄子的“依自然”和“因其自然”则客观揭示了人如何在实践中实现自由的问题。本文所说的“正义”和“过程”，如果引申开来，也可以理解为人所面对的外在客观事物。

虽然会给向往自由的人带来这样那样的限制或阻碍，但明智的人在它面前并非束手无策。只要他们知道它，并且遵从它，他们就可以像我师父一样洒脱。对此，庄子曾作过非常精妙的分析:“有节者有隙，而刃不厚；没有厚度，就有挽回的空间。”

“节”是不可逾越的，但毕竟有鸿沟，它提供了一个让人“游”的世界。只要他们善于在这个世界上施展自己的技能，他们也是可以自由的。“游刃”一词形象地表现了牛解师与自然和谐相处，又超越自然的神化境界。

当然，对“当然”的理解并不是一劳永逸的。即使是我这种技艺高超的人，每当筋骨打结的时候，也总是小心翼翼，“不敢引以为戒，不敢多看，不敢迟行”，所以绝不能有丝毫马虎，只能孜孜不倦地追求，绝不懈怠。