普洱茶的冲泡方法
普洱茶的冲泡方法，普洱茶是一种后发酵茶，有“长寿茶”的美誉。普洱茶不仅好喝，而且深受人们的喜爱。普洱茶有很多保健作用，对身体非常有益。下面是关于普洱茶冲泡方法的内容分享。
普洱茶的冲泡方法1冲泡普洱茶的制剂
1.普洱茶的冲泡水和水温:选用矿泉水或纯净水，水温最好是90°C ~ 100°C开水。
2.茶叶量:用茶刀沿普洱茶饼(沱、砖)层层轻轻撬，茶叶量可根据饮茶人数而定。人少的话可以服用8 ~ 10g的普洱茶，人多的话可以服用15-20g的普洱茶。
3.醒茶:将普洱茶叶放入茶壶中，然后倒入热水(除了醒茶，还有提高普洱茶叶纯度的作用)再倒掉。
4.酿造设备的选择
(1)砂壶:由于普洱茶是用较大的茶具冲泡，更能展现普洱茶的色、香、味等品质特征。陶制陶罐一般体积较大，其特有的古典粗犷之美更符合普洱茶的深邃之韵。陶制陶罐是冲泡普洱茶的最佳器皿。
(2)茶壶:茶壶的透气性和保温性也可以作为冲泡普洱茶的器皿。
(3)碗盖杯:保龄球优雅、得心应手，也可视为冲泡普洱茶的器皿。
(4)杯子的选择:最好选择较大的、晶莹剔透的杯子。只有这样，才能领略普洱茶独特的汤色。熟透的普洱茶就像琥珀、玛瑙，泡久了味道也不会降低；生普洱茶清亮滑爽，就像蜜汁裹着油膜，泡久了颜色不变。
(5)普洱茶初学者最好用玻璃杯或碗冲泡普洱茶。玻璃杯和盖碗的硬度较好，能客观公正地展现普洱茶的茶质。另外，玻璃杯和盖碗的可视性很好，适合观看茶汤，判断其品质。如果想享受普洱茶，可以选择陶罐或者紫砂罐。
普洱茶冲泡的基本步骤
1.设备:准备茶具和普洱茶。
2.暖壶洗器皿:茶具内放入开水，主要起到暖壶和暖杯的作用，可以同时洗器皿。
3.抛茶:将普洱茶放入壶中。
4.润茶:开水冲入壶中，迅速倒出，使茶醒。
5.泡茶:根据实际情况掌握冲泡时间。
6.分茶:将壶中的普洱茶汤倒入公平马克杯中，保持茶汤均匀，然后平均分成小杯。
普洱茶的冲泡方法2。普洱茶的用量
冲泡普洱茶时，茶量与饮用习惯、冲泡方法、茶人性格密切相关，充满变化。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根泡法时，茶耗与水质之比一般为1:40或1:45。
如果采用“功夫”泡法，可以适当增加茶叶量，通过控制冲泡节奏来调节茶汤浓度。就茶的性质而言，茶的量也在变化。比如熟茶、陈茶可以适当增加，生茶、新茶可以适当减少。
沏普洱茶
普洱茶需要先用热水冲泡，称为“洗茶”。“洗茶”的概念出现于明代，《茶经》(明代)中记载，“凡沏茶，先以热汤洗茶，去其污垢及冷气，煮之便美。
“对于普洱茶来说，‘洗茶’这个过程是必不可少的。因为大部分普洱茶都是隔年喝，甚至几年后喝。”洗茶时注意节奏，杜绝多次“洗茶”或长时间高温“洗茶”，减少茶味流失。普洱茶要用肚子大的壶冲泡，因为普洱茶的浓度高，肚子大的壶可以避免茶汤太浓。材质应该是陶罐和茶壶。第二遍之后，可以根据个人喜好决定遮荫的选择。普洱茶也可以是冷饮。
1.设备:准备茶具和普洱茶。
2、暖壶洗器皿:在茶具中放开水，主要起到暖壶暖杯的作用，可以同时洗器皿。
3、茶叶:小心翼翼地将普洱茶放入壶中。
4.润茶:将开水放入壶中，快速倒水，使茶醒。
5、茶叶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。
6、闷茶:倒入开水后，盖上盖子闷5秒左右，马上就到了。
7、滤汤:出汤时，将茶叶放在茶海上，过滤茶汤中的碎茶。
8.茶叶分配:壶中的茶叶在公平马克杯中过滤，茶汤保持均匀，然后均匀分配到小杯中。
普洱茶的水温
水温的掌握对茶叶性能的展示有着重要的作用。高温有利于香气的分散和茶香的快速浸出。但是高温也容易冲出苦味，容易烧坏一些高档茶叶。
水温因茶而异。比如砖茶、紧实茶、原料较粗的陈年茶，适合开水冲泡；高档芽茶(如较新的宫廷普洱)和用料嫩的高档青饼，适宜适当冷却冲泡。切忌高温将娇嫩的茶叶烫成“菜茶”。冲泡一些高档的鲜绿茶时，除了直接冷却外，还可以在不加锅盖、不加开水的情况下降低水温，避免因茶叶滚烫而产生“水生闷气”。
普洱茶的冲泡时间
控制冲泡时间的目的是使茶的香气和滋味得到充分准确的展现。由于云南普洱茶生产工艺和原料选择的特殊性，确定了冲泡方法和时间。老茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手摇茶冲泡时间长，机摇茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。
普洱茶的冲泡方法。普洱茶的功效与作用
(一)普洱茶的功效
中医认为，普洱茶具有清热解暑、解毒消食、消除疲劳、利尿通便、祛痰祛风、解表止咳、生津益气、延年益寿的作用。
现代医学对普洱茶功效的研究得出结论，普洱茶具有暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、降烟毒、降重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、防便秘、解酒等20多种功效。
其中暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功效尤为突出。
(二)普洱茶的作用
1，防癌，抗癌
梁明达教授和胡美英教授用细胞培养和电子显微镜的方法对普洱茶的抗癌作用进行了十余年的研究。发现普洱茶的抗癌作用最强，连普通人喝茶的浓度都很明显。喝普洱茶可以防癌。
2.滋养和保护胃
在合适的浓度下，喝温和的普洱茶并不会刺激肠胃。厚重、甘甜、醇厚的普洱茶进入人体胃中并形成薄膜附着在胃表面，对胃产生有益的保护层。长期喝普洱茶可以养胃护胃。
3.健康牙齿和牙齿保护
普洱茶含有多种生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。湖南医科大学的曹金教授用普洱健齿茶来测试抑制变形杆菌粘附的能力，发现普洱健齿茶具有抗菌菌斑形成的作用，浓度为65438±0%时效果最好。
4、消炎、杀菌、治痢疾
医学研究和临床实验证明，云南普洱茶具有抑菌作用，浓茶汁一天服用十次可治疗细菌性痢疾，这与云南大叶茶中含有丰富的茶多酚有直接关系。
5.抗衰老
茶叶中的儿茶素有抗衰老作用。云南大叶茶儿茶素总量高于其他茶叶品种，抗衰老效果优于其他茶叶。同时，普洱茶加工过程中，大分子多糖转化为大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加。这些物质对提高人体免疫系统功能有重要作用，具有强身健体、延年益寿的功效。
6、降三高
普洱茶之所以能降低人体三高，正是因为普洱茶富含茶多酚、儿茶素等多酚类物质。茶多酚能明显抑制S中胆固醇和甘油三酯(均为血脂的主要成分)的升高，促进脂类化合物从粪便中排出，改善毛细血管壁的弹性，因此对预防和缓解动脉粥样硬化、高血压和肥胖有重要作用。