海香肠的做法！

今天，边肖向你介绍一种非常美味的家常做法，将海肠和葱油混合在一起。海苔是鲁菜的重要原料。海苔炒韭菜，卤海苔汤，肉末海苔等等都是当地的特色菜。另外，用新鲜的海味香肠做成的饺子和包子更是美味。洋葱油拌海肠突出了海肠的美味和酥脆，体现了原料的原味，这也是健康饮食的关键。威海菜讲究自然的烹饪方法，保持食材的原汁原味，突出海鲜的鲜脆口感和质感，在烹饪中贯穿着平和、中庸、健康、养生的科学饮食理念。好了，事不宜迟，我们来快速看一下这个好吃的具体方法。

一、材料准备:

材料:鲜海肠、小葱、香菜、蒜。

二、用葱油拌海肠的具体方法:

1，鲜海肠，剪掉两端的刺，去掉内脏；

2.洗净，沥干，切成寸段；

3.将海肠用80-90度的热水浸泡10秒，立即取出，用冷水浸泡，沥干备用；

4.大葱切段，葱叶切丝，大蒜捣成蒜泥，香菜切段备用；

5.将蒜泥、葱丝、香菜与煮好的海肠混合，加入醋、盐、糖拌匀；

6、起油锅，小火煎；

7.把炒好的葱捞出，扔掉。将葱油倒在海肠上，拌匀。

家庭提示:

吃海苔，注意必须是活的，用剪刀剪去两端带刺的部分，洗净内脏和血水。炒菜时，注意动作要快，把握好火候。不然海肠老化后的味道就像嚼橡皮筋一样。海肠又叫天然味精。海鲜干也是不可多得的调味品。在海肠的烹饪过程中，除了火候的把握很重要，还有一个关键点就是调料一定要简单。