乌鸡汤怎么做

调料:大葱10g，醋5g，胡椒粉6g。

1.乌鸡洗净切块，葱切段。

2.用陈皮、高良姜、草果、花椒、葱、醋煮，小火煨。

乌鸡400g，党参二三个，黄芪5g，红枣4枚，枸杞适量，清水2升，米酒10ml，生姜3片。

根据个人口味加盐

1，乌鸡头尾，洗干净。切成两半，因为炖锅不需要太小的块，容易炖。党参、黄芪洗净，用水浸泡。红枣洗净，生姜也切片。枸杞用。

2.将乌鸡放入锅中，洗干净。

3.除枸杞外，其余全部放入锅中加水。

4、炖三小时，加入枸杞闷5分钟。取出后加盐即可享用。

配料:乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。

1.乌鸡洗净，加入生姜、枸杞和水。

2.用明火煮30分钟后，加入药材，文火煮3小时。

乌鸡1，麦芽糖120克，生地120克，精盐10克，黄酒15克。

1.选择体重在1500克以上的白毛乌骨鸡，无论是公鸡还是母鸡。宰杀后，去除毛发和肠内杂质，洗净。

2.将干生地黄酒切片，麦芽糖混合，放入鸡肚中，缝好后放入土碗中，加入精盐和黄酒。

3、放在铜锅里焯水，和瓦碗一起上桌。

1乌骨鸡，沙参20克，当归20克，黄芪20克，党参20克，山药20克，

百合20克，红枣10克，枸杞10克，生姜2片。

1，乌鸡去内脏和头尾，洗净。

2.将所有药材洗净，用少量水浸泡一会儿。

3.将乌鸡放入汤锅中，一次性倒入足够的水。火加热后，撇去浮沫。

4.将药材和泡好的水倒入锅中，等水转小火2小时，加盐调味后食用。

原料:黄芪2克，银杏叶5克，乌鸡180克；调料:盐、葱、姜、料酒。

1.将乌鸡切块，放入沸水中焯一下，将水倒掉。

2.将所有食材、葱、姜、料酒放入锅中，炖约1小时，煮好后加盐略煮。

备注:煮汤的话可以把整只鸡放进去，大概要煮3个小时。

枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

1.乌鸡洗净，去毛，去内脏，放入沸水中焯5分钟，捞起，用清水洗净，沥干水分。

2.将枸杞用温水浸泡，用清水洗净，沥干水分。

3.红枣和生姜用清水洗净。刮去姜皮，切成2片。

4、将鸡肉放入锅中，水烧开去除浮沫，加入红枣和食材大火烧开，小火炖两个半到三个小时。

操作提示:

乌骨鸡宰杀洗净后，放入沸水中煮5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”。

这样既能去除生腥味，又是一个彻底的清洗过程，还能让汤清澈不浑浊，鲜香无异味。

乌鸡、香菇、蟹味菇、料酒、盐、白糖、葱、蒜、姜。

1，全鸡洗净，加水，将鸡淹没，放入姜葱。煮沸后加入料酒，加少许醋，去腥，也能促进钙的发育。

2、香菇切片，蟹味菇去根。

3、小火煨，放入香菇和蟹味菇，加盐和糖。

鸡肉、6颗枣、1片陈皮、20g三七、6碗水、1茶匙盐。

1，南枣泡水。

2.乌鸡洗净，切去鸡尾。

3、田七捣碎，与其他洗净的材料一起，放入炖盅中，炖4小时，加盐调味，即可饮用。