早餐可以喝很多东西。什么更健康？

早上吃一顿营养丰富的早餐非常重要。早餐是一天生活的开始，早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%。早餐应该包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。最好吃复合碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等，可以稳定血糖水平。营养丰富的早餐可以提高身体的代谢水平，帮助我们在一天中消耗更多的能量。三餐推荐比例可以是4:4:2。

食物选择:豆浆:如牛奶、豆浆等。选择含有蛋白质和大量水分的饮料，补充身体所需的钙和优质蛋白质。谷类:如全麦馒头、杂粮粥等。谷物含有丰富的膳食纤维和糖分，可以为人体补充能量。注意不要选择太油腻、太厚重的，否则不利于消化吸收。肉和蛋:如蛋和鱼。早餐需要补充一定量的蛋白质，使营养更加均衡。可以直接吃富含蛋白质的食物，也可以放在主食里煮，间接吃。水果和蔬菜:如果你早餐吃一些蔬菜，会更有营养和健康。吃蔬菜可以为人体提供维生素、矿物质和膳食纤维，增加饱腹感，保持大便通畅。

有研究比较了吃早餐和不吃早餐的肥胖者，发现吃早餐和不吃早餐的减肥效果没有明显差异。巴斯大学的一项随机对照研究对33名受试者进行了6周的跟踪调查。研究人员将这些正常体重的人分成两组。一组每天吃700卡路里的早餐，另一组不吃。结果显示，他们的血糖水平、血胆固醇和身体代谢率没有差异。

因为早餐和晚餐之间有很长一段时间，而我又不吃早餐，所以很多人中午几乎是“饿”的，午餐就狼吞虎咽，但是很容易吃多；而且这些人虽然不吃早餐，但是吃或者不吃，饥饿感总是存在的，很多人会吃更多的零食，必然导致肥胖。