小米和大麦可以一起煮粥吗？
小米薏米粥的功效
小米薏米粥富含蛋白质、脂肪、铁、钾、维生素B1等多种营养成分。其口感滑嫩，是男女老少皆宜的粥。那么，小米糯米粥有哪些功效呢？
1，滋阴补虚。小米煮成粥后，黄滑清香，回味悠长。香味浓郁，能滋阴补虚。它是最适合老、少、孕妇的补品，能帮助他们增强体力。
2、健脾祛湿。薏米有祛湿的功效，小米有健胃消食的功效。它们被煮成粥后，不仅能健脾祛湿，还能去除体内的热量，使身体舒适。
3.缓解压力。小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张和疲劳有很大的作用。
4、防治消化不良。薏苡仁具有促进新陈代谢、减轻胃肠负担的作用，可作为体弱者病中或病后的滋补食品。经常食用薏米及薏米制品对慢性肠炎、消化不良等症状也有很好的疗效。
5、排除水分和胀气。薏苡仁有利尿消肿的作用，对防治肥胖有很好的效果。
6.美人美人。薏米富含维生素B1和维生素E，是一种美容食品。经常食用薏米可以预防脚气病，保持人体皮肤光泽细腻，消除痤疮和色素沉着，改善肤色。
小米大麦粥的营养价值
小米薏米粥口感滑嫩，不仅具有利尿消肿、健脾祛湿、美容养颜等多种功效，而且富含多种营养成分。那么，小米大麦粥有哪些营养价值呢？
1、小米薏米粥含有丰富的脂肪，可以维持人体体温，保护内脏；为人体提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收。
2.小米糯米粥含有丰富的维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减轻肠胃负担，可作为病中或病后身体虚弱患者的滋补食品。
3.小米糯米粥含有丰富的镁元素，有助于调节人体心脏活动，降低血压，预防心脏病。此外，镁还能调节人的神经和肌肉活动，增强人的耐力。
4.小米糯米粥中含有糯米，糯米有防癌的作用。其抗癌有效成分包括硒，能有效抑制癌细胞增殖，可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗。
5、小米糯米粥含有丰富的钾，钾有助于维持神经健康、心跳正常，可预防中风，并辅助正常的肌肉收缩，并有降低血压的作用。
6.小米薏米粥富含维生素E，是一种美容养颜的食品。经常食用可保持皮肤光泽细腻，消除痘痘和斑点，改善肤色，对病毒感染引起的疾病有一定的治疗作用。
小米薏米粥怎么煮
小米和薏米是日常生活中常见的两种食材。把它们煮成粥，不仅营养丰富，还有很多养生功效。那么，小米薏米粥怎么煮才好吃呢？
小米大麦粥
材料:小米200g，薏米50g，盐适量。
做法:1，小米洗干净后，用清水浸泡1小时；约伯的眼泪洗干净后，也是用清水浸泡1小时。2.将砂锅置火上，倒入泡好的小米和薏米，加适量水，中小火煮。3.水烧开后，用勺子撇去泡沫，然后用筷子把盖子举过头顶，继续用中小火煮。4.煮至粥稠，加适量盐调味，关火，小火煨一会儿。
烹饪小技巧:烹饪时全程使用中小火，并不时用勺子搅拌，防止粘锅底。
需要注意的是，吃小米薏米粥时，要注意以下事项:
1，薏苡仁性微寒，所以虚寒体质的人不适合长期食用，尤其是孕妇和经期妇女，更应避免食用。
2.患有哮喘、痢疾、肠炎的人不宜食用此粥，以免食用后引起身体不适，使病情加重。
3、糯米中所含的糖分粘性很大，不能吃太多，否则会影响消化。
小米大麦粥的禁忌
每一种食物都有它的禁忌。食用前，先了解其禁忌，以免食物中毒。那么，小米糯米粥有哪些禁忌呢？
小米味甘，性凉。具有止呕、养胃、健脾、通便、补血益气、滋阴补虚等功效。普通人可以吃，但有哮喘、痢疾、肠炎的人不宜吃小米，以免吃后身体不适，加重病情。此外，吃完小米、大麦粥后，不宜一起吃杏仁，以免身体不适。
至于薏苡仁，味甘、淡、微寒。具有清热排脓、健脾利湿、清湿热的作用。一般人都可以吃，但是吃的时候要注意以下事项:
1，薏米含糖量高，不能吃太多，否则会影响消化。
2.薏苡仁性微寒，虚寒体质的人不适合长期食用，尤其是孕妇和经期妇女，应避免食用。
3.薏米、小米虽然有降血脂、降血糖的作用，但毕竟只是食材，不能入药，甚至不能被药替代。因此，有高血脂症状的患者应遵医嘱按时服药，并遵医嘱吃一些有降血压、降血脂作用的菜肴。
如何选购小米和大麦
在烹饪中，除了注重烹饪技巧，食材的质量也很重要，甚至可以称之为决定成品菜肴质量的关键。那么，如何选购小米和大麦呢？
辨别小米的好坏，请参考以下方法:
1，观察小米的颜色。优质小米是米粒大小，颜色均匀，乳白色，黄色或金黄色，有光泽，碎米少，无虫蛀，无杂质。取少量小米放在柔软的白纸上，用嘴呼吸使其湿润，然后用纸搓几下小米，看纸上是否有轻微的黄色。如果有，说明这些小米是用黄色素染的，不应该购买。
2.闻到小米的味道。优质小米闻起来很香，没有其他异味。非优质小米不仅闻起来发霉发酸，用手揉也容易变成粉末，碎米较多。
3.尝尝小米的味道。优质小米味道鲜美，微甜，无异味。劣质小米味道无味或苦涩。
至于薏米，选购时可以遵循以下原则:
1，选闪亮。买薏米的时候要注意买有光泽的。因为有光泽的薏仁饱满，说明薏仁成熟良好，营养高。
2.看大麦的颜色。好的薏米，它的颜色一般是白色或者黄白色，颜色比较均匀，带一点粉色，非常好看。
3、品尝大麦的味道。好的薏仁口感偏甜或微甜，味道清淡。