甜点活动计划书

随着人们生活水平的提高，人们对食物的要求越来越高。甜点不仅是一种醇厚的食物，也是人们不可或缺的食物。不管年龄差异，甜点是男孩和女孩都喜欢的食物之一。以下是我精心收集的甜品活动样本方案，希望对你有所帮助。

第一篇:甜点活动策划范文1。开店的概念

1.？以休闲甜品为主要经营内容的甜品吧。

2.？以综合烘焙为主要经营方向。

3.？特许经营甜品店

4.？销售目标是扩大市场份额，追求利润。

5.？树立坚定的信念

6.？关注每一位员工

7.？注重企业形象

8.？注重产品质量和内涵

9.？关注时尚

二、对象分析及建议

市场目标分析消费群体的年龄、性别、职业、教育程度、收入和家庭结构。

做一份可以详细调查的市场问卷，对不同年龄段的对象进行市场调研。

三。可行性(市场风险衡量)

市场调查的目的

掌握更多的市场信息，可以对投资方向做出更准确的判断，对甜品店的经营规模和管理模式有很大的影响。

市场调查的内容

(1)目前市场上整个产品的规模。

(2)销售量与竞争对手销售量的对比分析。

(3)竞争对手市场份额的对比分析。

(4)竞争对手产品的优劣势对比分析。

(5)竞争对手的市场区域和产品定位的比较分析。

(6)竞争对手的广告费用和广告业绩对比分析。

(7)竞争对手促销活动的比较分析。

(8)竞争对手公关活动的比较分析。

(9)竞争对手定价策略的比较分析。

(10)竞争对手销售渠道对比分析。

(11)自身产品的优缺点。

市场研究方法

(12)采用在线调查的方式，

(13)采用一般市场调查法。

市场调查步骤

(14)在线发布市场调查问卷，

(15)派几组人员围绕可能的选址地点进行市场调研。

(16)调查结束后，汇总市场调查问卷。

风险分析

根据市场调查的结果和已经掌握的所有信息，做出风险评估，并尽量对市场上可能出现的情况做出科学合理的分析。

第四，关于店铺的问题

一、店铺位置

1.影响商店位置的重要因素

(1)交通环境的优劣，

(2)是否具有市场发展潜力，

(3)常住人口和流动人口数量、

(4)这个地址的人的消费能力，

(5)店铺周围的自然环境、

(6)店铺周边相关商业设施。

建议:在有消费能力的中高端区域，比如写字楼、高档小区、大学城、学校附近。

2.土地选择方案的评价方法

2.商店设计

1.基本要求

(1)统一原则:要注意几个方面:

1.风格:参考市场调研的结果，选择一种独特的、能迎合大多数人口味的风格。

2.造型:流线型优雅

3.颜色:一般以红色为主，但市场调查结果最好。

4.材料:根据经济情况做出最合适的选择。

5.装修:精致美观

(2)突出行业特色的原则

(3)因地制宜的原则

(4)醒目性原则

(5)安全可靠的原则

(6)节俭原则

2.窗户

干净明亮

(2)窗帘的选择

3.？甜点橱柜的展示

4.建立良好的商业环境，注意保持整洁。

第三，商店设备

1.常用工具

2.装备

4.开幕程序

1.卫生许可证

2.食品从业人员健康检查证书

3.污染物排放申报登记程序

4.获得营业执照

5.税务登记程序

6.相关特许经营

动词 （verb的缩写）招聘和培训员工

甜品店员工的基本要求

身体健康，专业技能优秀，仪表端庄，形象气质佳，口齿清晰，勤奋敬业，为人和善，具有优秀的团队合作精神，乐于分享。

员工培训

进行新品推广培训和粉丝培训。聘请专业老师进行一对一面对面辅导，量身定制培训方案，到店现场实习。

六、甜品店的经营

例如，制作简单的甜点

牛奶蛋糕的生产:

做法:将冷牛奶和两勺糯米粉放入小锅内，小火加热，边加热边搅拌。注意:用筷子朝一个方向搅拌。你会发现牛奶逐渐变浓，变成了奶饼。煮开后可以加糖吃，香甜可口。

牛奶果冻的制备；

材料:1/2琼脂棒，1杯水，1杯牛奶，70g糖，少量香草精。

工艺:将琼脂浸入足够的水中(重量除外)30分钟至1小时恢复原状。

1.将复原的琼脂挤干，放入锅中，加水至融化；煮沸后，加入糖，搅拌至融化。

2.加入牛奶，搅拌均匀。烧开前关火。趁热加入香草精。

3.将2倒入用水浸湿的平底模具中，放入冰箱冷藏2小时左右。

一.产品和服务

1.珍珠奶精系列2。果酱椰子系列3。浓缩果汁系列4。咖啡用具销售。调味果粉系列

二、管理理念和服务

1.以人为本:

(1)尊重个人

(2)沟通

(3)动机

(4)提高员工满意度。

(5)奖励设计的原则

2.可以采用目标管理，让员工控制自己，适当放权。

服务的核心是为消费者提供一个良好的休闲场所。

七、产品营销

甜品店的目标

确立甜品店各种产品在一定时间内(通常为一年)必须达到的经营目标。

销售目标的量化可以为检验整个营销计划的成败、评估业绩目标、制定下一步销售目标提供依据。

产品促销

1.给甜品店的产品设定一个合理的目标。

第二章:甜品活动策划范文一、甜品行业的市场背景

任何一个想创业的人，在创业之前，首先要了解时代的潮流，尤其是甜品饮料这种时尚与休闲完美结合的行业。

甜品是指各种甜食、饮料、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水可以作为中餐后的甜点，也可以作为零食给我们带来愉快的心情。糖水和汤一样，有滋补养生的作用。有许多材料可以用作糖浆。不同的材料有不同的作用，有些是凉的，有些是热的和干的。要根据不同的主料搭配不同的辅料，达到互助的效果。不同的组合有不同的效果。专家表示，喝糖水可以缓解烦躁和失眠。当你烦躁不安，不容易入睡时，可以喝糖水，糖水会使你体内产生大量的血清素，有助于睡眠。

在珠三角、港澳，甜品店、甜品店遍布大街小巷，深厚的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。今天，时尚男女从享受美味的甜点和冷饮，到追求水果的健康和美丽；从享受美食到追求情调和舒适；无论是华丽精致的西式甜点，还是温馨健康的东方甜点，都在不知不觉中走进了人们的生活，让时间过得轻松，给忙碌的生活留下了一片空白。

有机构对北京、上海、广州、Xi、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等19个城市进行了调查，发现超过80%的受访者喜欢甜品，其中90%的人将甜品视为生活的一部分。

人们对甜品的喜爱和精湛的制作工艺，促进了甜品行业的繁荣。随着甜品的逐渐被接受，一个丰富的市场呈现在我们面前。相对于竞争日益残酷的普通餐饮行业，甜品无疑是一个潜力巨大的新世界。

糖水甜品作为一个餐饮行业，绝对是一个朝阳产业，市场前景非常广阔，从各方面都可以看出来。先看看广东大街小巷的甜品店，你就知道市场潜力有多大了。广东市场远未饱和，0.5公里内没有三家甜品店就不饱和。可以预见，甜品行业将再创餐饮神话。

甜点是很多小女孩的最爱。随着夏季和炎热天气的到来，冰淇淋和果汁产品开始流行。

二、市场和竞争分析

1，市场介绍

江西师范大学瑶湖校区是一个比较年轻的校区，新校区成立已经10多年。目前学校里缺少一家可以系统管理的甜品店。而计划中的甜甜品店，正是填补了这样一个空白。

2.市场竞争分析

常州轻工业学院是一所年轻的学校。学校各项设施正在完善，资源匮乏，学生消费环境更是堪忧，伙食问题亟待解决。我们的服务宗旨可以克服上述困难，满足目标消费者的需求，快速切入这个市场，我们的经营理念可以撑起我们的天空。经过分析，我们可以打开这个市场。新天专营甜品，坚持品牌差异化和人性化管理。用润物细无声的渗透方式建立和扩大知名度和美誉度，让消费者知我、爱我、买我。

3.目标客户

有人误以为女生比男生更喜欢吃甜食，其实是错误的。其实口味偏好没有性别差异，很多男生也喜欢甜品。很多女生为了保持苗条或者减肥，往往把甜食当成洪水猛兽。而且现在消费者越来越理性。所以甜心的目标客户都是学生。

第三，产品和服务特点

1，专业原料，放心多了。

新天与知名品牌饮用水、乳制品等原料的区域供应商建立了合作关系，并在新天店内标注了订购区域和各种宣传资料。从值得信赖的原料供应商的角度，给客户一种食品安全可以得到确切保障的感觉。

2、品种丰富，选择更多

众口难调。甜心要尽量让甜品口味适应各种口味的顾客。许多风格的甜点可供各种顾客选择。

3.营养全面，更健康。

除了普通的冰甜点，在中国南方的一些地方，还有流行的药膳和滋补炖菜、凉茶和龟苓膏。价格表上列出了每种甜品的滋补成分、滋补作用和适应症，让顾客根据需要选择。热量低，美容效果好的甜品，特别适合爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，还可以通过食物滋养皮肤。

4、服务规范，满意度更高

新天员工分为管理、甜品加工、点餐收银、门店保洁四类。分别穿着统一的服装操作和服务。从业人员要求专业技能，服务中统一使用普通话，建立严格的服务管理规范和投诉回访机制，严格监督管理。

四、选址分析

新天店位于常州轻工业学院二食堂一楼东侧，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。

动词 （verb的缩写）人事和管理

新天的每一个员工都必须是专业的，每一个人，包括点餐收银员、门店保洁人员，都必须经过严格的培训，保证正常工作时的规范操作。管理人员应配备2名人事管理人员和2名企业管理人员，具有本科及以上学历，专业素质优秀，具有良好的实际操作能力；甜品加工制作人员应配备配方师2名，加工操作工6名，要求大专以上学历，专业素质过硬，具有良好的实际操作能力；有多名收银员和店铺保洁员，经过严格培训后上岗。所有员工都必须申请健康证。

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