冬天，我吃腻了大鱼大肉。试试这六种绿叶蔬菜，简单又营养。

进入冬天后，一直忙着进补。鱼和肉没少吃，一两个月就吃腻了好吃的。父女说看到大鱼大肉就吃不下了，所以我一直在想办法给他们做一些绿叶菜和家常菜配素菜，调节他们的口味，减轻他们胃的负担。

说实话，我也喜欢吃绿叶蔬菜。简单又营养，还能补充维生素、蛋白质等营养。好了，闲话不多说，给大家分享六个好吃的绿叶家常菜。

材料:生菜500g，蚝油2大勺，1大勺淀粉，盐少许，蒜末3g，辣椒4个，鸡精半勺。

做法:1，生菜洗净沥干，切成小块备用。2.在半碗冷水中加入淀粉和蚝油，搅拌均匀。3.热锅热油，倒入蒜末，辣椒翻炒半分钟。4.倒入生菜、盐、鸡精炒2分钟。5、倒入蚝油煎1分钟后关火装盘。

材料:青椒500g，醋半勺，糖1勺，酱油2勺，盐1勺，鸡精半勺，胡椒粉半勺。

做法:1，青椒洗净，去籽，切成滚刀块。2.将醋、糖、酱油、盐、胡椒粉和鸡精倒入碗中，加入2汤匙热水拌匀。3、热锅热油，倒入青椒翻炒均匀。4.倒入糖醋汁，翻炒3分钟左右，翻炒至青椒变软。

材料:杭白菊400g，辣椒3个，蒜末3g，酱油2勺，胡椒粉半勺，1勺盐，鸡精半勺。

做法:1。菊花洗净，切成小块。喜欢整只煎的就不用切了。2.热锅热油烧至六成热，倒入蒜末和胡椒粉，炒半分钟。3.倒入杭白菊、酱油、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒两三分钟，关火后即可。

材料:虾200g，芹菜400g，花生一把，青椒1，姜丝少许，盐一勺，鸡精半勺。

做法:1。花生先泡2分钟，虾仁去虾线，芹菜去叶后切成小块。2、芹菜焯水2分钟，捞出控水。3、热锅热油，倒入花生翻炒至微微变色，放凉。4.留下炒花生的底油，倒入姜丝和虾仁，翻炒2分钟。5.加入芹菜、青椒、盐、鸡精炒1分钟。6.待出锅时，倒入花生翻炒均匀即可出锅。

材料:生菜1，鱿鱼200g，青椒1，姜丝3g，干红辣椒3g，蒜片2g，盐1，鸡精半勺。

做法:1，生菜去皮切片，然后用冷水洗净。2.青椒切丝或切成滚刀块。3.鱿鱼洗净备用。4.热锅热油，倒入姜丝、蒜片、干辣椒、鱿鱼煸炒2分钟。5、倒入生菜、青椒、盐、鸡精，翻炒两三分钟，断后撒上葱花。

材料:鱿鱼300g，西兰花300g，辣椒4个，姜丝2g，蒜片2g，蚝油1勺，盐1勺，鸡精1勺，胡椒粉少许。

做法:1，鱿鱼洗净切成小块，西兰花切片备用。2.焯水2分钟后取出西兰花。3.热锅热油，倒入姜丝、蒜片、辣椒、鱿鱼、蚝油，翻炒2分钟。4.加入西兰花、盐、鸡精、胡椒粉翻炒2分钟，关火即可食用。