有人吃过萨米酵素减肥吗？有用吗？

“酶这个词是从日语翻译过来的。它最初指的是酶。”曾青山解释说，酶是一种由氨基酸组成的生物催化蛋白。

无论动物还是植物，体内物质的合成、分解、运输、排泄等基本生命活动都与酶有关。人体内有成千上万种酶。

广泛分布于唾液、胃液、肝脏、胰腺和肠道。它们在全身发挥多种催化作用，促进新陈代谢，这对维持人体健康真的很重要。

而市场上、朋友圈里一些微信商家极力宣传的具有减肥、养生甚至治病等各种神奇功效的“酵素”，指的是各种水果或植物经过发酵加工后制成的产品。让我们给它们加上一个引号，以示区别。

因为这类“酵素”产品成分复杂，并不是简单的指酵素，还包括多糖、有机酸、酒精、果胶、蛋白质、维生素、矿物质等发酵后产生的物质。说白了，这个“酶”不是原本意义上的酶。如果不知道这两个概念的区别，很容易被忽悠。

扩展数据:

医学教授曾青山分析，目前发现的大部分酶都属于蛋白质。蛋白质在加热和pH值变化时会变性。

也就是说，含酶的食物即使生吃，进入胃中，也会在胃酸的作用下“失活”，最终只参与消化道的代谢。所以不存在“吃酵素可以减肥”甚至有各种养生和治疗作用的说法。

很多人说吃了“酵素”后身体变了。曾青山认为，有一部分是心理暗示，更多的是因为吃了“酵素”的人已经开始重视自己的健康管理和生活方式的调整。

比如减少吃垃圾食品，适当运动，按时作息睡眠等。，这也是很多“酵素”产品卖家在“疗程”中所强调的。

曾青山提醒大家，与其花时间去尝试各种“网络名人”的做法，不如把精力放在生活方式的改变和健康管理上更为明智。

人民网-吃“酵素”能减肥吗？不信！