立冬必吃的三个食谱

1、佛手三鲜锅贴，普通面粉加适量水，做成略硬的面团，盖上盖子20分钟；在肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉等调料，朝一个方向搅拌；加入佛手丝和红胡萝卜丝，加入少许盐、香油等调料，搅拌均匀备用。

将烤好的面团揉成长条，加入剂后擀成圆皮，然后包入馅中，捏紧上缘，两边向内折叠，包好备用；热锅里几乎没有油了。将准备好的饺子放入锅中，加入少许水和油，盖上锅盖煨，煎至熟，然后打开锅盖，慢慢煎至底部金黄。

2、啤酒鸭，先将鸭肉放入锅内冷水中，加入姜片去腥；用少许油烧热锅，放入鸭肉翻炒，将鸭肉表面的油翻炒至鸭肉表面略黄时，放入姜片翻炒几下，加入少许冰糖。

加入酱油继续翻炒至鸭肉表面上色。加入1大罐啤酒大火烧开后转小火煮30分钟。加入青椒，搅拌均匀，然后大火收汁。最后加入一些盐和胡椒调味。

3、萝卜炖羊肉。将羊肉放入冷水中焯水，加入姜片和高度白酒以去除腥味。焯水后冲洗干净备用；将煮熟的羊肉放入电压力锅，加入姜片和八角、桂皮、丁香等大料，再加入豆瓣酱。

加入酱油和料酒，加入白萝卜；一次性加入适量开水；加盖后按下电压力锅上的炖羊肉功能键；该煮“萝卜炖羊肉”了，加盐和胡椒调味，最后撒上青蒜。

立冬的习俗

1，冬补:立冬，人们开始注意保暖和补充营养，以适应寒冬的到来。民间有句话叫“立冬补冬，冬补之”。

冬季进补:立冬后，人们开始注重滋补养生。传统上，冬季是保健的黄金时期。

3.吃鸡:在一些地区，人们习惯在初冬吃鸡。人们会在初冬与家人团聚，一起享用美味的鸡肉菜肴。

4.看冬景:立冬后，天气越来越冷，人们可以在这个时候欣赏冬景。比如赏雪、赏红叶，或者在此时进行郊游、登山等户外活动，感受冬天的大自然之美。