东智中医健康汤锅
虽然说“冬天的至日带来了一轮太阳”,意思是太阳会从冬天的至日开始逐渐复活,天气一天比一天变长,但是很多人都知道,从冬天的至日开始,一年中最冷的时候就要来了,尤其是“冰上三月九四九”,这将是全年最冰冻的时间节点。那为什么太阳之灵诞生后一两个月天气就冷了?这可能就是“物极必反”的自然规律吧。
在寒冷的冬天,如果保暖措施不到位,很有可能身体会冻伤。因此,古往今来,冬季进补是健康人的共识。俗话说药补不如食补,尤其是唐朝的药王非常重视食补。但早在1800年前,医圣张仲景就已经发明了一种冬令进补的药食两用药方。在寒冷的冬天食用,既能温中,又能起到补虚止痛的作用。这个方子用起来极其简单,只有三种味道。如果使用得当,可以让你温暖一整个冬天。
那么,这个妙方在哪里呢?就是被誉为冬季养生第一汤的当归生姜羊肉汤。说到羊肉,估计很多人都知道它是冬天的热身食品。而1800年前,医圣张仲景用羊肉做汤,加入一些当归和生姜,其实起到了很好的养生治病的作用。而且生姜也是祛寒佳品,冬夏皆可用。是一年四季必备,也是一种很好的食物和药物。再加上当归的配合,活血化瘀,润燥止痛,可谓妙不可言。
如果是用来吃的话,制作方法还是和中药汤剂有区别的。一般来说,羊肉的量还是可以用一斤的,当归只要半斤,生姜可以用一两。制作时,先将羊肉切成小块,洗净,用姜末、黄酒、蒜末腌制,然后焯水沥干备用。