烤鹌鹑-健脑和改善营养不良

烤鹌鹑是一道非常健康美味的菜，烤鹌鹑的方法也很简单。只要我们有足够的耐心，就能把它做好。我们都知道鹌鹑的营养价值非常丰富，对我们的健康有帮助。我们来看看它的制作方法。

生产材料:

两只鹌鹑，三勺红酒，一根葱，一瓣蒜，几片姜，4勺酱油，少许盐，两勺花生油，一勺香油。

生产方法:

1，葱姜蒜切丝。并在鹌鹑中用酱油、盐、红酒、花生油、香油腌制(冰箱腌制约12至24小时)。

2.烤箱180度预热5分钟。

3.把鹌鹑放在烤网上，用烤盘把下面的渣子捞起来。烤5分钟后，取出鹌鹑，再次涂上腌料。鹌鹑的正面和背面在150度下烘烤10分钟。

4.取出鹌鹑，涂上蜂蜜。150度烤10分钟。

鹌鹑肉中含有丰富的蛋磷，能产生溶血磷脂，抑制血小板聚集，防止血栓形成，保护血管壁，预防动脉硬化。磷脂是高级神经活动中不可缺少的营养素，具有健脑作用。

我们吃鹌鹑肉治疗糖尿病、贫血、肝炎、营养不良等疾病，鹌鹑肉富含蛋白质，脂肪含量低，维生素丰富，胆固醇含量低。吃鹌鹑肉可以很好的补脑，对贫血有帮助，是肥胖者的理想食物。

现在大家都很了解这种非常健康滋补的烤鹌鹑了。这道菜也很简单，食材简单，方法简单。我们只需要在制作的时候注意细节。烤鹌鹑的时候红酒是必须的，不然会非常影响口感。