猪心汤的功效和做法以及如何炖出美味

原料:猪心1个，鲜人参2个，枸杞10g，生姜2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，糖少许。

工作方法

1.猪心剖开，泼水，洗净，挑出白筋；枸杞洗净；将鲜人参洗净。

2.将矿泉水烧开，放入猪心和姜片，轻轻滚动，刮去泡沫。

3.将所有材料一起放入炖锅中，加入姜煨45分钟，加入调料调味。

当归炖猪心

材料:党参50g，当归10g，红藻2个，猪心1个，鸡精，盐。

工作方法

1，猪心洗净，切块，当归、红藻、党参洗净备用。

2.将猪心、当归、党参一起放入砂锅中，注入适量清水焖煮，取出前加盐、鸡精调味。也可以根据自己的爱好加一点香菜。

营养功能

吃猪心可以治疗失眠、心悸，但高血压患者不宜多吃。

银杏炖双萝卜

材料:白果50g，胡萝卜100g，白萝卜100g，鸡精，盐，姜片，油，糖，水淀粉，素汤。

练习:

1.将银杏、胡萝卜、萝卜分别洗净，去皮切丁。

2.将胡萝卜和白萝卜放入沸水中煮熟，捞出冷水。

3、锅内热油，下姜片煸炒，放入素菜汤，放入胡萝卜和白萝卜丁、白果，加盐、鸡精、白糖，炖30分钟，水淀粉勾芡。

提示:银杏含有氢氰酸，食用前一定要煮熟，否则会引起食物中毒。

莲子猪心汤

猪心1，莲子60g，太子参30g，圆肉15g。

练习:

(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。

(2)将所有材料放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，转小火炖2小时(或以莲子为度)调味。

玉竹祝新汤

调料:玉竹50克，猪心500克，姜、葱、胡椒粉、盐、糖、味精、香油。

练习:

1.玉竹洗净，切段，加水湿润，煎煮两次，取药液1000克。

2.将猪心打碎，洗净血水，与药液、姜、葱、花椒放在同一个锅里，放在火上煮至猪心六成熟，取出放凉。

3.将猪心放入卤汁锅中，用文火煮，捞起擦去浮沫。锅中加入卤汁，加盐、糖、味精、香油，加热至浓汁，均匀涂抹在猪心内外。

结论:以上就是三九养生堂为你总结的。通过以上，你知道怎么做好吃的猪心了。猪心可以治疗失眠、惊悸、自汗、精神恍惚等症状。也适用于心虚、多汗、心悸、失眠多梦者。适用于精神分裂症、癫痫和癔病患者。