葛根的功能与功效

中药葛根的功能与功效，是广东人最爱用来煲汤的食材。葛根有很高的营养价值，对我们的健康有很多好处。也可以作为食疗，尤其适合胃火的人。以下是对葛根的功能和功效的认识。

葛根的功能与功效葛根1是什么？

葛根是豆科植物，既可食用，又可入药。广州人喜欢用葛根煲汤。葛根对我们的健康有很多好处，不仅可以疏通经络，还可以治疗发烧和头痛。可以说，葛根是一种具有丰富营养和药用价值的植物。

葛根的营养价值

淀粉是葛根中最丰富的营养成分。此外，葛根还含有12%左右的黄酮类化合物，如大豆苷、大豆苷元、葛根素等10多种黄酮类化合物。而且葛根还含有非常特殊的对我们健康有益的营养成分，如胡萝卜素、香豆素，还含有我们身体细胞和组织的主要成分蛋白质和氨基酸。葛根营养价值丰富。糖和我们身体生长发育所必需的钙、铁、锌、硒等矿物质中都含有它，所以被我们称为“千年人参”，是非常有价值的保健品和滋补品。

葛根的功效与作用

1.葛根有扩张血管的作用。

葛根中含有的黄酮类化合物，如黄酮类化合物和葛根素，对我们的健康有很多好处，可以帮助我们改善心肌的氧代谢功能。而且这些黄酮类化合物还可以帮助我们扩张血管，从而改善我们体内血液的微循环，降低我们血管的阻力。因此，葛根可以预防和治疗心肌梗塞、缺血、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。

第二，葛根有舒筋的功效和作用。

葛根还含有一种叫丙酮提取物的物质，可以帮助我们保持体温正常。对于发烧的症状，这种物质可以使我们的体温恢复正常，从而缓解疾病的症状。

3.葛根具有降血糖、降血脂的功效和作用。

葛根中所含的独特的葛根素可以显著降低我们血液中的血糖浓度。而且葛根中含有的黄酮类物质可以帮助我们降低血脂和胆固醇的浓度，所以葛根对高血糖、高血压、高血脂都有非常好的治疗作用。

4.葛根具有预防老年痴呆症的功效和作用。

相关研究表明，从葛根中提取的一种物质对我们的大脑和神经系统有非常有效的作用，可以帮助我们预防阿尔茨海默病，治疗智力低下，提高记忆力。所以平时吃点葛根，可以补脑健脑，预防阿尔茨海默病。

5.葛根有解酒的作用。

葛根中含有的物质可以和乙醇发生反应，可以帮助我们了解乙醇对我们身体的麻醉作用。葛根中含有的物质可以帮助我们的肝脏快速将酒精排出体外。因此，葛根对于缓解酒后脑胀、脸红等症状有着非常好的效果和作用，而且它还能组织我们肠胃对酒精的消化和吸收，从而保护我们的胃肠黏膜免受酒精的损害。

6.葛根具有美容养颜的功效和作用。

葛根所含的营养成分可以帮助我们增强皮肤的抗伤害能力。所以葛根对于女性的美容、养颜、护肤有着非常好的作用和功效。

七、葛根具有止渴生津的功效和作用。

吃过葛根的人，应该会觉得神清气爽，很舒服。事实上，葛根可以帮助我们润喉和干燥。对于经常感觉口干眼燥的人来说，葛根是一种比较理想的滋补品，对于缓解我们日常生活中因为过度思考而导致的睡眠不足等症状有一定的疗效和作用。

葛根不能和什么一起吃？

1.葛根不能和杏仁、杏仁一起吃。

大部分食物都可以和葛根一起食用，不会对我们的身体造成任何伤害。但是，我们不应该同时吃葛根、南杏仁和杏仁，因为葛根和杏仁中的物质会发生反应，产生对我们身体有害的物质，导致我们身体出现不舒服的症状。所以我们建议你不要同时吃葛根和杏仁以及葛根和南杏仁。

2.葛根不能和生姜一起吃。

生姜是一种营养价值丰富的食物，可以帮助我们增进食欲，驱寒。但是葛根不能和生姜一起吃，否则会对我们的身体造成一定的损害，引起头晕、目眩等不良反应。所以建议大家不要同时吃葛根和生姜。

3.葛根不能和羊肉一起吃。

羊肉虽然营养价值丰富，但它不仅可以帮助我们补充能量，而且含有丰富的蛋白质，可以帮助我们补充精血，补肾壮阳。可以说羊肉是一种非常滋补的食物，但是因为葛根也是一种滋补食物，所以最好不要同时吃葛根和羊肉，否则滋补效果可能会太好，导致流鼻血、上火等症状。

以上已经介绍了很多关于葛根的知识。相信大家对葛根都有一定的了解。葛根是一种营养价值丰富的物质，也是一种非常有用的药材，具有很强的滋补作用。建议大家适当吃点葛根。

葛根的作用和功效2葛根的作用和功效葛根为野葛根，性凉，主要功能是凉血、止泻、保肠。目前临床上常用葛根治疗高血压、高血脂、高血糖。葛根有活血通络止痛的作用。葛根含有大量维生素和微量元素，能生津止渴，清热解毒，可用于治疗风热感冒、麻疹、痢疾、腹泻、呕血、血尿等疾病。葛根还能增强免疫功能，抗衰老。

中药葛根主要含有10多种黄酮类和皂苷类成分，能扩张血管，改善血液微循环，防治心肌梗塞、缺血等心脑血管疾病，具有生津止渴、清心明目、抗肿瘤、降血糖等功效。除了药用，葛根透皮纤维还可以作为造纸的原料。

葛根的主要作用是生津止咳。同时，葛根中的黄酮类物质具有很好的杀菌作用，可以增强人体免疫力，避免感冒等传染病。它还可以降低血压，保护心血管系统。此外，葛根还能养胃，适合肠胃不好的人食用。

功能与功效3葛根又名野葛，具有明显的解热、降血糖、解痉作用，引起精神和肌肉紧张、烦躁不安、食欲不振。葛根可以和肉一起煲汤，因为葛根有解热发汗的作用，可以放松神经和肌肉，使人心情平静，晚上睡觉更安稳。

葛粉的功效与作用

秋冬季节，天气干燥使人口渴，葛根是最适合该季节的食物。由于葛根具有清热养阴、生津止渴的功效，所以对秋燥引起的胃火者尤为有效。葛根粉营养价值丰富。如果在日常生活中合理使用，可以达到保健的作用。

葛根汤具有滋补强壮、抗衰老、降血压、降血糖、降血脂的作用。经常喝葛根汤还能增加皮肤弹性，滋润皮肤。葛根汤中的葛根对人体皮肤有着非常好的保养作用，还能减缓骨组织细胞的衰老，有助于钙的吸收，减少骨钙的流失，增加骨密度，防止骨空心消融，从而远离骨质疏松。葛根中的活性成分可预防心脑血管疾病，有效缓解更年期综合症，延年益寿，增进健康。是中年女性养生、提高生活质量的理想选择，所以葛根汤非常适合秋季饮用。

葛粉的禁忌

1.服用期间不要吃刺激性食物，如酒、可乐、咖啡、浓茶、辣椒、姜、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食物(会影响服用效果)。

2、经期不用停药。多补充豆制品和奶制品，青椒，西红柿，胡萝卜，猪尾巴，猪蹄，土豆，红枣，花生。

不适合食物的人:

1，体寒湿:

葛根粉是凉性食物。体寒、湿气重的人食用后会加重寒气在体内的积聚，容易引起身体不适。食用和饮用一些热性食材和茶料，可以驱散体内寒气，如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。

2.低血压患者:

葛根粉中含有的葛根素可以疏通经络，降低血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。低血压的治疗主要依靠健康的生活和饮食疗法。建议多吃用作原料和药材的食物，如田七炖鸡、人参炖瘦肉、当归炖羊肉等。

3.低血糖患者:

这也是葛根素的原因，因为它能降低血压和血糖，低血糖患者不宜吃葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉、谷类，可以提高血糖浓度，最好戒烟戒酒，快速恢复血糖水平。