春季饮食如何调理养生？

多吃蔬菜。入冬后，大部分人都会出现维生素、无机盐、微量元素摄入不足的情况，如口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症以及春季的一些皮肤病，都是由于少吃新鲜蔬菜造成的营养失衡。因此，随着春天的到来，大量的新鲜蔬菜上市，所以人们一定要多吃新鲜蔬菜，如菠菜、芥菜、生菜、芹菜、油菜、香椿等。如果早春新鲜蔬菜少，可以充分利用冷藏晾晒。