喝汤养生有哪些误区？喝汤的时候注意什么？
1，喝汤养生的误区
误区1:多喝汤比较好。
有些人长期喝太多的汤，反而对身体有害，甚至会生病。比如骨头汤，用水煮沸后，汤中溶解了大量的骨钙，属于寒性。喝进肚子里稀释了用于消化的胃液，骨头汤中的钙不易被胃肠道吸收，容易出现饱胀、消化不良甚至恶心的症状。肉汤也不适合过量饮用，因为肉类含有大量脂肪，在炖的过程中会溶解在热汤中。喝多了容易血脂升高，对心脑血管健康也不好。如果血脂高的人想补充蛋白质，可以用豆腐蔬菜汤代替肉汤。
白菜汤、萝卜汤、海带汤、冬瓜汤等素食汤有清热利湿的功效。有些人觉得自己有上火，长期过量饮用。喝汤喝尿太多，很多对人体有用的体液都随尿液排出体外。人体会消瘦，经常感到口干，喝汤多。但喝汤会加重口干，导致津液流失。
误区二:炖的时间越长越好。
一般来说，熬汤两个小时为宜，味道和营养要出来。煮太久不利，容易造成蛋白质变质。从营养学的角度来说，光靠喝汤补充蛋白质和矿物质是不够的，而且煲汤时间越长，维生素流失越多。相反，脂肪会部分或更多地溶解在汤里。
比如有的人做参鸡汤，一般都是提前两三个小时把人参放进汤里，以为只有这样才能把人参的营养成分全部溶解在汤里。其实人参中含有人参皂苷，煮的时间太久会分解，失去营养价值，所以人参汤最好煮40分钟左右。
误区三。喝汤不吃食材
冬天很多家庭都炖汤，比如鸡汤，羊肉汤，鱼汤等等。很多人认为肉等原料煮久了，营养成分进入汤里，喝汤比吃料更有营养。事实上，无论熬汤的时间有多长，原料的营养都不可能完全溶解在汤里，所以连吃带喝才是最好的选择。
中国有句老话，叫“原汤就是原菜”。据说汤与汤的成分结合，可以使营养更充足，调理功能更有效。因为汤的所有营养都来自于除了水以外的原料。所以看起来煮出来的汤已经很浓了，但实际上汤的营养成分还不到总原料的10%。比如以前认为骨头汤可以补钙，其实骨头里的磷酸钙很难溶解到汤里。即使是很浓的骨头汤，平均100毫升的汤里也只含有2-20毫克的钙，而人体一天需要800毫克的钙。熬汤时间长了，剩下的原料味道不是最好的，但是里面的肽和氨基酸更有利于人体消化吸收。
误区四:喝太烫的汤。
喝太烫的汤有害无益，喝50℃以下的汤比较合适。有些人喜欢喝沸腾的汤。事实上，人的口腔、食道和胃黏膜最多只能耐受60℃的温度，超过这个温度就会造成黏膜灼伤。虽然人体在烫伤后有自我修复的功能，但反复的伤害很容易导致上消化道黏膜的恶变。经过调查发现，喜欢喝热食的人，食道癌发病率高。
误区五:老母鸡炖肉比小鸡更有营养。
人们常说老母鸡炖最有营养。其实就营养而言，老母鸡并不比小鸡高，只是炖出来的味道更浓更好吃。这是因为鸡肉的营养主要存在于蛋白质和脂肪中，而这些营养成分在老母鸡和幼鸡中的含量是相近的。由于老母鸡生长期长，其肉中所含的肌酐、肌酸等含氮抽提物更丰富，所以炖出来的鸡汤味道更鲜。但是，这些含氮提取物的营养价值并不高。
2.该喝汤了。
1.饭前喝汤
俗话说“饭前喝汤，胜过良药”，这是有科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃，就像一个通道，是食物的必经之路。吃饭前喝几口汤，就相当于给这个消化道加了一些“润滑剂”，使食物能够顺利吞咽，避免硬物刺激消化道黏膜。
同时，饭前喝汤还有另外一个作用，就是可以增强人的饱腹感，这样就不会对食物产生欲望，而且对吸收热能非常有效。饭前一碗汤大约能吸收100-190大卡的热能，是爱美人士不错的选择。
饭前喝汤可以有效减少食物的吸收，同时，汤还可以补充人体所需的营养，这样既能提供营养，又能保持身材。不好吗？
2.饭后喝汤
饭后喝汤有利于食物的消化吸收，适用于消化功能较弱等营养缺乏人群和体质较差的老年人。饭后喝汤有助于辅助消化吸收，补充营养。
因此，一些营养学家认为，养成饭前或饭中不断喝汤的习惯，也可以减少食管炎、胃炎等疾病的发生。同时还发现，经常喝各种汤、牛奶、豆浆的人也最容易保持消化道健康。
两餐之间喝汤
时不时喝汤也有好处。因为它有助于稀释和搅拌食物，有利于胃肠道对食物的消化和吸收。如果饭前不喝汤，不喝汤，饭后会因为胃液分泌过多而口渴。此时喝水会稀释胃液，影响食物的吸收和消化。
4.中午喝汤
汤、早餐、午餐、晚上哪一餐比较适合？有专家指出，“午餐喝汤吸收的热量最少”，所以为了防止发胖，不妨选择中午喝汤。晚餐不宜喝太多汤，否则快速吸收的营养物质会在体内堆积，容易导致体重增加。