全谷物中哪种谷物的营养价值最高？
一、小米:
小米能益肾和胃，清热补虚，安神健胃。小米富含色氨酸，容易被人吸收。色氨酸能促进血清素的分泌，是安眠健胃的好食物。
二、高粱:
高粱能温中、止霍乱、利尿、健脾、益中、益气、清胃。高粱对儿童消化不良和成人脾胃气虚有显著的治疗作用，对体质有非常好的作用。
三、大麦:
薏苡仁能清热、强身、健脾、补肺、止泻、和胃、消除水肿，缓解肠胃轻度炎症。薏仁适用于脚气、水肿，还能改善痘痘、淡化黑斑、雀斑、皮肤粗糙。
四、芡实:
芡实能健脾补肾，收敛止泻，镇痛镇静，缓解腹泻、神经痛、风湿骨痛、膝关节痛等症状。芡实还能健脾胃，补脾生血，使人听得见，看得清，美容养颜，防老防衰。
五、荞麦:
荞麦能益气、开胃、润肠、清热解毒。荞麦在医学临床上用于防治高血压、中风、动脉硬化、肾炎等疾病。含有亚油酸，能降低体内胆固醇和血脂。
六、大豆:
黄豆能健脾、激活中焦、润燥利水、解中焦、清热活血；大豆可以预防和改善乳腺癌和前列腺癌，改善女性更年期症状和骨质疏松症。保持血管软化，改善缺铁性贫血和神经衰弱。
七、燕麦:
燕麦能补脾肾，止血消肿，强身健体。燕麦中含有的亚油酸可以改善糖尿病和便秘，抑制胆固醇，调理病后虚弱，预防心血管疾病，维持血糖的稳定。
八、茯苓:
茯苓是一种名贵的菌类，具有健脾祛湿、宁心安神的作用。茯苓可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，有美容防衰老的功效。
九、核桃:
核桃含有丰富的维生素E，可以抗氧化、抗衰老。核桃主要含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，预防动脉硬化。核桃可以健脑益智。经常食用可以滋润血管，乌发，使皮肤细腻光滑。(一公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤牛奶)
十、枸杞:
枸杞有补肝肾、养面色、长肌肉、直筋骨的功效。长期服用枸杞可以延年益寿，延缓衰老。经常吃枸杞可以美容养颜，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧气的能力，美白肌肤。
十一、胡爱山:
山药具有滋补壮阳、防止心血管脂肪沉积、有助于肠胃消化吸收的作用。胡爱山是一种天然的减肥食品，具有高营养低热量的特点，多吃也不会有发胖的担心。
十二、糙米:
糙米可以帮助消化，比白米更容易消化吸收，还可以预防脚气，排除毒素。糙米保留了胚芽，胚芽只占大米的3%，却含有70%的微生物和抗物质，尤其是维生素B1。所以更适合婴儿、糖尿病患者以及想要保持身材苗条的人。
十三、红枣:
红枣含有丰富的维生素C，具有补气血、健脾生血的作用。经常食用红枣可以使人面色红润，老少皆宜。
十四、杏仁:
杏仁可以润肺止咳，而且含有丰富的镁和钙，对骨骼生长极为有利。杏仁中含有的脂肪和挥发油可以滋润皮肤，使皮肤光滑有弹性。经常食用可以延年益寿，耳聪目明。
十五、银杏:
银杏叶有很好的促进血液循环，增加血液中的携氧能力的作用，因此可以激活脑细胞，提高注意力和记忆力。银杏叶可以预防中风和动脉硬化，使皮肤红润，美白，防止色素沉着。银杏叶有很好的抗氧化作用，可以延年益寿。
十六、南瓜子:
南瓜子富含锌，可以促进大脑发育。学生或脑力劳动者多吃南瓜子可以健脑，提高智力。南瓜子还是保护男性健康的重要微量元素，是男性活力的天然来源，对糖尿病患者或前列腺患者有益。
十七、黑豆:
中医认为黑豆是一种清凉滋补的壮阳药。适量吃黑豆对糖尿病、视力下降、早白、湿疹、脚气、贫血都有很好的效果。每天吃一些黑豆粉，混合芝麻粉和核桃粉，可以让头发乌黑亮丽。
十八、黑米:
黑米是糯米的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食滋补品，是营养价值很高的滋补品。在《红楼梦》里叫“玉田胭脂饭”。
十九、芝麻:
芝麻润肠通便，活血润肤，生发乌发，有健脑、增强记忆力、延缓衰老的作用。芝麻含有防止人发胖的物质。当你在节食减肥时，可以通过吃芝麻来改善皮肤粗糙。
二十、葛根:
葛根可预防动脉硬化、降血压、抗衰老、治疗冠心病、增加脑血管和冠状血管血流量。葛根风靡日韩，其独特的丰胸美容功效让众多爱美女性趋之若鹜。
健康十粒米粥推荐配方:
十粒米材料:糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、谷物、红薏米混合。这十种可以同时煮。
做法1:晚上用清水洗净一杯十粒米，加七杯水，放入焖锅内锅再煮十五分钟，放入外锅盖好，第二天早上吃。多煮三四天。(也可以将芡实和莲子粉碎一起煮。)
做法二:晚上将三杯十粒大米放入4小杯水中，放入电饭煲中，加入5杯水煮成干饭。冷却后，放入冰箱。第二天早上，加点水煮粥。备注:如果孩子因为口味不爱吃，可以加点桂圆葡萄干。如果吃的时候不加糖，可以加一个茶叶蛋，味道极好，记忆力超强，功课极好。
作文:十
据科学分析，对人体健康有益的物质有100多种，如维生素B族(B1，B2，B6，B9，B12)，维生素C，A，E，K和D，矿物质(钙、
铁、镁、钾)、微量元素(锌、钼、锰、锗)、酶、抗氧化剂、纤维素、氨基酸、生物素，具有降血压、降胆固醇、抗血栓、安神的作用，对便秘、高胆固醇血症有效。
压力，皮肤病，阑尾炎，失眠，口角炎都跟药一样有效，最重要的是没有副作用。
吃十粒米可以预防动脉硬化、中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。