蒜苔是天然抗生素吗？杀菌、消炎、预防感冒

中医认为，蒜苔性温，有温中下气、补虚、调和脏腑的功效，有助于升阳，非常适合春季食用。现代营养学研究还发现，它具有杀菌、消炎等多种功能。

1.杀菌和预防感冒

蒜苔被称为“天然抗生素”，富含大蒜素，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用。常吃有助于抗菌，预防感冒。

润肠通便

蒜苔中的膳食纤维含量是大蒜的两倍。丰富的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善便秘。

3.辅助脂肪控制

蒜苔中维生素C含量较高，有助于控制脂肪，防止血栓形成，保护心脑血管。此外，膳食纤维还有助于减少肠道对胆固醇的吸收。