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维生素E是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是最重要的抗氧化剂之一。

作用:维生素E在人体内的作用最广泛,比任何营养素都大,所以被称为“卫士”。在体内具有良好的抗氧化性,

也就是减少细胞老化。保持红细胞的完整性,促进细胞合成,抗污染,抗不育。

缺乏维生素E会导致老年人动脉粥样硬化、贫血、癌症、白内障等腿部疾病。

;形成疤痕;会让牙齿变黄;引起近视;造成残疾和智力低下;引起男性性功能障碍;前列腺肥大等等。

来源:猕猴桃,

坚果(包括杏仁、榛子和核桃)、葵花籽、玉米、冷榨植物油,包括玉米、红花、大豆、棉籽和小麦胚芽(最丰富的一种)、菠菜和羽衣甘蓝、红薯和山药。莴苣、卷心菜和花椰菜是维生素e含量较高的蔬菜。

牛奶、鸡蛋和鱼肝油也含有一些维生素e。