夏季至日保健餐夏季至日保健餐的做法

1、【配料】荷叶1片(鲜、干均可)、茯苓50g、粳米或小米100g、糖适量。【做法】先将荷叶汤去渣，在药汤中加入茯苓、洗净的粳米或小米，一起煮成粥，出锅前放入糖。【功效】清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱也有效)。

2.【食材】新鲜生菜350克，葱、香油、味精、盐、糖。【做法】生菜洗净去皮，切成长条小块，放入盘中，加入精盐搅拌，腌制1小时，滗去水分，加入味精和白糖拌匀。将葱切成葱花，撒在生菜上，锅热时加入香油，油热时浇在葱花上，搅拌均匀。【功效】益五脏，通经络。