盐水鸭的功能

1，盐水鸭很适合体弱多病的人，因为鸭肉可以起到补血的作用。其食疗效果也很明显，特别是对于皮肤干燥的女性，可以经常喝一些鸭汤。桂花鸭汤，既有桂花的淡雅清香，又有鸭肉的鲜美醇香，能美白肌肤，养生润燥，生津止渴。盐水鸭可以弥补疲劳，对缓解体虚有好处，还可以缓解皮肤干燥，有利于美容护肤，还可以养胃生津。

2.鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化。含有比其他肉类更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。

3.此外，鸭肉中含有丰富的烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。鸭肉性寒，性凉，味甘咸，弥补了不足。吃盐水鸭可以缓解心脏病，对保护心脏有好处，还可以弥补疲劳。