香q芋头的一种常见做法？

1，红薯入锅蒸40分钟左右，具体时间视情况而定。如果不确定是否煮熟，可以用筷子戳一下。然后趁热剥了，烫一下..................................................................................................................................................................2、然后切成块，方便粉碎~

然后用勺子压成红薯泥，用手揉的更细腻，可以让芋头丸子更有弹性。3.趁着温度还在，慢慢一点一点加入木薯粉，不要直接倒进锅里！！！很难揉好。5.这个时候紫薯也可以这样煮。

6.现在把地瓜球分成小球，揉成条状备用。(大小自己把握，想吃大口芋头就搓厚一点，想吃小的就搓薄一点，看心情啦~)ps:不同地区不同品种的红薯湿度不同。如果它们在摩擦时总是塌陷散开，证明是太干了。需要加点水继续揉，揉的时候就轻松搞定了！7.切成小块~切好后在手上抹点木薯粉，把芋头的四角磨圆，这样放碗里就不会粘了~是酱紫吗？( ?ω?)?你完了！记得在表面多放些木薯粉，防止粘连。如果你想马上吃饭，我们就做饭吧！做饭的时候一定要等水烧开了再往下扔，不然很容易散开变成芋头糊...8.准备好开水，芋头宝宝就熟了~倒的时候轻一点，小心开水溅到烫伤自己...9.中火煮七八分钟，芋头就变肥了...很好。如果不能判断熟不熟，就拿起一个用筷子戳一下，很容易戳进去。或者吃一个也是可以的~10。煮好后要立即捞起放入冷水中，这样芋头会Q~而且比冷水多几倍。11，沥干水分~软而结实的芋头丸子就做好了！

温馨提示

1，红薯与木薯粉的比例约为1比0.4，即100g红薯配40g木薯粉。木薯粉越多越有嚼劲，但一般最多加到1:1，多了就直接全吃了...(.2.木薯粉不是每个超市都有，那我们可以用红薯粉代替木薯粉吗？其实还可以，只是口感不如木薯粉~

3、如果想养生，芋头加红糖水也不错~

4.如果一时吃不完，可以多包点粉，放入冰箱保存5天左右，放入冰柜保存两个月。当然越早吃完味道越好~