问一个关于肠胃疾病的问题。慢性胃炎患者可以用什么药膳疗法？

药膳是在中医理论的指导下，利用天然药物和日常食物，特别是具有药用价值的食物，按照一定的配伍规律，合理配制而成的味道鲜美，具有一定疗效和养生作用的特殊饮食。它既有药性，又有食用习惯，二者相辅相成，发挥药食同源的综合作用。慢性浅表性胃炎常出现食欲不振、厌食等消化不良症状，且病情反复，长期服药极易损伤胃气。所以特别适合用药膳治疗这种病，既能祛病治病，又能达到“轻食养胃”的效果，一举两得。慢性浅表性胃炎常用的药膳疗法如下:

(1)白术五花粥:

主料白术30g，猪肚1，粳米60g，生姜少许。

熬制方法:将五花肉洗净切成小块，用白术、生姜加水1000ml，熬制取汁约600ml，加入粳米煮成粥，早晚各一次。

适应症:用于慢性浅表性胃炎脾胃虚弱型厌食症。腹胀、便秘等症状。

(2)豆捞馒头

主料是豆蔻15g，面粉1000g，酵母50g。

做菜时，将豆蔻磨成细粉，面粉发酵后一起加入，做成馒头。

主治:脾胃气滞所致的脘腹胀痛、食欲不振或上腹部冷痛、恶心呕吐等。

(3)曲磨粥

主要成分是神曲10 ~ 15g和粳米30 ~ 60g。

煎煮方法包括将神曲捣碎，加水2000毫升取汁，煎煮至65438±0000毫升取汁，加入粳米煮成粥，早晚各一次服用。

主治:脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、反酸、腹胀等。

(4)陈皮鸡

主料陈皮20克，香附15克，鸡肉60克，葱白10茎，生姜6克，调料适量。

烹饪①将嫩公鸡洗净，切成小块备用。(2)陈皮洗净，醋炒香附，放砂锅内煎药汁200ml，姜切成米粒，葱切碎。③将鸡肉放入热油锅中翻炒。加入药汁和适量的水；先用武火煮沸，再用文火炖至药汁收干，加入姜、葱、料酒、味精、酱油炒香，用佛手酒50毫升冲服，每日1次，连服3-5天。

适应症:慢性浅表性胃炎以脾胃虚弱、脾胃不和、胃肠气滞为特征，症见胃脘痛、厌食、嗳气、恶心、舌苔白腻。

(5)甘松粥

主料是甘松5克，粳米50克。

煎服方法:先将甘松煎取汁，再将粳米煮成粥，加入甘松汁，稍煮，然后空腹服用，早晚各一次。

主治:胃闷、胸痛、腹胀、食欲不振、胃寒呃逆、呕吐。

(6)玉竹粥

主料为鲜玉竹30-60克，粳米60克，冰糖少许。

煎制方法:先将新鲜玉竹洗净，去根，切碎，加水1000ml，煎成稠汁500ml左右，加入粳米煮成粥，加少许冰糖，每日3-4次即可。

适应症适用于胃火过盛或阴虚内热的胃炎患者。

(7)石斛和花生

主料是鲜石斛30克，花生50克。

煮的话，先用水煎石斛，然后放入花生煮至花生熟，再放入水中炖至干，平时嚼花生。

主治:胃阴不足引起的胃灼热、食欲不振、便秘。

(8)玉竹炖鸭

主料为玉竹50g、沙参50g、1老鸭、姜、葱、味精、盐等佐料。

烹饪①老鸭宰杀后，去毛、去内脏，洗净，放入砂锅内；放入沙参和玉竹，加入适量的水。②先用武火将鸭子煮熟，再用文火煨1小时以上，直至鸭子烂透。(3)去渣，加调料，然后熬汤。4保暖衣物，吃肉，喝汤，伴食。

主治:慢性胃炎胃阴不足，胃脘隐痛，口干咽燥，便秘等。

(9)胡椒粉蛋糕

主料是花椒6克，白面粉60克，葱白梗。

烹饪(1)将辣椒从口中取出，去掉辣椒网，烘烤后磨成粉，与面粉混合，加水揉成小饼。(2)水烧开，放入花椒面饼，煮熟，放入葱白，放入味精、香油、精盐等。吃面包和汤。

主治:胃脘冷痛、腹胀、纳差等。