豆面糊禁忌

豆瓣酱的禁忌:因为豆瓣酱的主要原料是豆类，而大豆在消化吸收的过程中会产生过多的气体，导致我们的肠胃负担过重，所以消化功能不好和有慢性消化道疾病的人要尽量少吃，严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘的人要禁食。

首先，黄豆和猪蹄、猪里脊肉、猪肉一起吃会引起腹胀，对肠胃健康不利。大豆不要和酸奶一起吃，酸奶中含有丰富的钙，大豆中含有的化学成分会影响钙的吸收。黄豆和虾皮、猪血一起吃会导致消化不良，黄豆和芹菜一起吃会降低铁的吸收。所以吃黄豆一定要避免这样的搭配。

吃豆沙是个不错的选择，可以减轻我们肠胃的负担，可以更好的吸收。但是，吃豆沙也要小心。不是每个人都适合吃豆瓣酱，用豆瓣酱吃也是一样，所以以后吃豆瓣酱要小心这些细节。

豆瓣酱是以当地豆类作物为原料，经过干炒、磨粉等工艺制成的地方特色食品。豆面糊不仅营养丰富，而且易于消化，是中老年人的必备食品之一。

豆子的作用:

增强免疫力:大豆含有40%的蛋白质，20%左右的不饱和脂肪酸，以及多种维生素和矿物质，而且大豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似，接近人体所需氨基酸的比例，因此容易被人体消化吸收，从而增强人体免疫力，强身健体。

促进消化:因为大豆含有丰富的膳食纤维，所以用大豆做豆浆时，豆渣是要丢弃的。事实上，豆渣中的膳食纤维可以促进消化吸收，加速胃肠蠕动，防止便秘，加速体内废物排泄，降低肠癌风险。