家酿葡萄酒的方法和步骤

听朋友说自制的酒安全，喝起来很甜，于是也咨询了一些朋友和百度专家，然后买了葡萄，按照制作流程，最后成功了，让我欣喜若狂。现在我就把具体的方法和步骤分享给朋友们。愿朋友们少喝烈酒，多喝葡萄酒，保持健康。……

1.把买来的带蒂的新鲜葡萄洗净，用干净的毛巾擦掉留在葡萄上的水滴，然后用手指把每颗葡萄捏碎，放在透明的容器里(可以观察发酵过程)。盖好放在阴凉通风处开始发酵。小心不要暴露在阳光下。天天用筷子？搅拌1 ~ 2次。20天左右，葡萄果肉已经变成了葡萄汁，基本上变成了葡萄皮无肉状态。

2.另找一个容器，用纱布过滤发酵好的葡萄，用纱布揉搓葡萄渣，直到没有果汁，扔掉葡萄渣，再把过滤好的葡萄汁倒回原容器。如果想让酒变得又亮又甜，可以放一些蜜浆，盖上盖子继续发酵，不要搅拌。大约2周后，再次用纱布过滤，装瓶冷藏。

下面的成品图是我自己‘SZY’按照上面的步骤酿造的酒。