夏季养生粥谱推荐五谷养生粥的几种做法

养生粥在中国已有近3000年的历史。无论古今，喝粥都被认为是一种健康的饮食方式。此外，简单的一碗粥产生了数百种模式，如冷，热，酸，甜，苦，辣，咸，尝起来像一百种生活的味道...相比快节奏的洋快餐，这种简单而深刻的饮食永远是我们永恒的情怀。粥的食疗价值很高，中医讲究“辨证论治”。健康养生网建议，粥也要“对症”喝。第一，喝粥的好处很多。中国人对粥是最有感情的，因为粥在中国有近三千年的历史。众所周知，人们每天吃的各种食物，在被人体吸收之前，都被分解成结构简单的小分子物质。所以越软的食物越容易被身体消化吸收。因为粥是在比较低的温度下长时间熬煮，可以减少对蛋白质和脂肪的分解破坏和维生素的流失，使一些矿物质溶于汤中，使粥更有营养。而且粥最大的特点就是可以补充各种有药用价值的食材，如莲子、薏米、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、核桃等。或者辅以富含蛋白质的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓，或者富含维生素的深色蔬菜、水果。经过不同的加工方法熬制后，不仅营养丰富，味道鲜美，而且具有滋补、祛病、强身健体的功效。第二，喝粥要对症。“粥的保健价值很高，但中医讲究‘辨证论治’，不同体质、不同季节、不同地域的人都讲究吃粥。”根据中医理论，人体体质可分为和平体质、实性体质、虚性体质三种。和平体质正常，体质无虚实寒热之偏；固体体质包括痰湿、湿热、血瘀、气滞；虚证体质包括气虚、血虚、阴虚、阳虚。实质宜清散，虚质宜补，平质宜平补。其次，冬春可以及时补，夏秋也要补。南北不同地区的人吃粥也不一样。第三，夏天更“苦寒”。此时正值春夏之交，正是阳气发散的季节。夏季炎热，伤阴。所以阴虚的人要以养阴为主，多吃些苦寒的东西。养生网推荐以下几种夏季养生粥:1、杏仁粥:取去皮扁杏仁60克，粉碎，用粳米300克加水煮粥，有化痰、止咳、平喘的功效。2、荷叶粥将一片新鲜荷叶洗净，然后煎煮取汁，加入100克粳米煮粥，再加入白糖拌匀。这种粥有防暑、利尿、降血压的功效。3、冬瓜红豆粥冬瓜去皮切丁500克，红豆30克。先用水煮红小豆，然后加入冬瓜和冰糖煮粥。有益于利尿、消除水肿、解热解毒、消渴。4、苦瓜粥苦瓜100克洗净，去皮切成小块，先将大米100克用清水洗净煮熟，再加入苦瓜、冰糖、精盐煮粥。具有清热解暑、清心明目、除烦解毒的功效。5.黄菊花20克菊花粥和150克大米。菊花水煮去渣后，和大米一起煮成粥。经常食用有利尿、防暑的作用。第四，粥不仅营养丰富，而且一碗粥会让你感到清爽舒适。很多人喜欢喝粥，也有很多人喜欢享受煮粥的乐趣。Lyse.cn提醒我们煮粥时要注意以下事项:1。煮粥用的大米可以用清水浸泡5-6小时后再放入锅中，也可以洗净后直接放入锅中。煮粥前浸泡可以缩短煮粥时间，但浸泡容易导致营养流失。2.将粥汤用猛火煮至沸散，再用小火慢慢收粥汤至浓稠。粥离不开火。而且要求高的粥，一定要小火慢炖至熟。3.煮粥的时候要注意一次加足水，一口气煮粥，做到米水交融，绵软的特点。3、色粥的制作，将粥煮成各种配料和调料，并均匀混合，如生鱼片粥。也可以先把食材炒熟，再加入高汤和水做成汤来煮粥。5.如果配方中有不能直接食用的药材，可以先将中药熬成药汁，滤出沉淀，再加入大米或面粉煮粥，或者先将中药磨成粉，再用大米煮粥；如果粥里的配料比较大，就要先用刀加工，然后放在锅里煮，让粥变稠。相关文章推荐:夏季养生粥大全30款养生粥日常做法夏季养生粥食谱大全适合儿童和中老年女性夏季养生粥美容瘦身粥玫瑰花爱好者。