济南的人文特色是什么？

济南方言属于北方语言，冀鲁官话-世纪片。随着城区的扩大，普通话的普及，外来人口的涌入，济南的母语正在嘈杂的城市语言中消失。于是，很多土生土长的济南人开玩笑说，他们说的只是“冀普”(济南普通话)。地道的济南方言正在成为怀旧的对象。

济南的象征:

济南的鸟:白鹭

济南市的树:柳树

济南市花:荷花

济南的鸟:白鹭

济南吉祥物:金牛座

济南是八大菜系鲁菜的发源地，一直以来传承有序。

泉城大包:选料精细，工艺精湛，配料丰富而有特色，口感醇厚，花色品种繁多。泉城大宝自1997年获得“中华名小吃”奖。

名人烤全羊:泉城“十大名吃”之一，清末成名。凉山1岁山羊精选，用祖传秘方烤制，保持了其原有风味和良好的色、香、味。

黄家烧烤:济南著名的黄家烧烤起源于章丘，以猪肉为主料，秘方配料，用果枝熏制，味道微咸。黄家有两种烧烤，瘦肉和五花肉(带猪皮)。五花肉肥而不腻，猪皮香脆可口。

天天炒鸡:泉城十大名吃之一。工艺精湛，风味独特。

奶汤普菜:产于济南大明湖的一种鲜嫩的普菜，用奶汤熬制而成，一直被誉为济南第一汤。

济南传统风味小吃。清光绪年间，济南市有一家油纺厂。油旋葱香味浓郁，外脆内嫩。

烧烤:惠民小区、纸箱厂烧烤、阿里酒吧烧烤、一九烧烤、石三烤吧、好望角烧烤、田亮烧烤、新疆餐厅、草春堂、紫罗兰烧烤、王舍人、鑫鹏牧羊。

糖醋黄河鲤鱼:糖醋黄河鲤鱼一直被认为是山东第一名菜。

济南甜沫:甜沫也叫五香甜沫，其实是咸的。它是用新鲜上好的小米浸泡后磨成小米糊制成的。煮的时候放入花生、豇豆、红豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料，用姜葱末“倒锅”，放入辣椒或“五香面”提味，加少许香油溢出其香味。

特色小吃有甜煎饼、螺蛳、小笼包、锅贴、羊肉汤、烤红薯、烧烤、买卖茶叶等等。