全谷物对健康的益处
2.安排全谷物膳食时,进行类似的营养交换。丰富多彩的饭菜能激发宝宝的吃饭热情。比如宝宝不喜欢吃面条,可以做成煎饼,同一类别的各种食物所含的营养成分大致相似。
3.淘洗大米时,应根据大米的清洁度进行适当的清洗。不要用流动的水冲洗,不要用热水烫,不要用手使劲搓。通常,米饭通过蒸或煮的方式损失的营养最少。
蒸或烤是制作意大利面的最好方法。面粉做成馒头、面包、包子、煎饼等食品时,里面的营养成分至少是流失了。面粉本身维生素含量较少,不容易被宝宝肠道吸收。蒸烙的烹饪方式可以弥补这种营养不足。
5.面条尽量做成面汤,不要用油炒面食,尤其是玉米粉。如果把玉米粉做成玉米糊、蒸玉米包子或玉米饼,里面放点小苏打,做出来的食物就容易消化。
婴儿便秘
人工喂养的宝宝容易便秘,有的宝宝会因为排便困难而弄破肛门,造成便血,宝宝哭闹,让妈妈们担心,让全家人坐立不安。这主要是由于牛奶中酪蛋白含量过高,导致大便干结,不易排出。
全谷物调理方法:
1,黄金菜粥
白米或小米100g,红薯或南瓜100g,菠菜或荠菜适量,高汤或水适量。煮饭时,将米洗净,浸泡20分钟;红薯洗净,去皮,切成丁;菠菜或荠菜洗净,沥干,切碎备用;然后将大米和红薯放入冷水或凉肉汤中煮粥,煮好后加入蔬菜,煮开后关火温服。提醒8、9月份粥熟了要加青菜,减少营养破坏。
2、坚果橘皮粥
甜杏仁、松子、芝麻各5克,鲜川陈皮10克,粳米50克,糖适量。将橘子皮切丝,杏仁、松子、芝麻捣碎,与橘子皮一起油炸,去渣取汁,加入粳米煮粥,加入糖,将少量油炸碎坚果撒在粥上。适用于腹胀便秘的宝宝。
腹泻
宝宝腹泻一般有肠道感染,夏季多为细菌感染,秋末冬初多为轮状病毒感染,多为小儿胃肠消化功能不足、喂养不当所致,调理脾胃功能至关重要。
全谷物调理方法:
1,山药粥
山药100g洗净切片,小米100g洗净,加适量水,大火煮开,再文火熬至成粥状,分几次喂宝宝。
2.鸡蛋黄油
将若干个鸡蛋煮熟,去蛋白取蛋黄,将蛋黄放入小锅内,加热翻炒,蛋黄逐渐变焦变黑,最后渗出蛋黄油,去渣后取用。2岁以下宝宝每次服用5ml,其他年龄段宝宝根据症状加减。