三伏天吃什么养生？

中医认为“暑湿宜清补”。夏季炎热，人们喜欢冷饮，多喝水，使湿气侵入人体，而外湿进入体内，使水湿健脾，使脾胃升降，引起消化功能障碍，积水，食欲不振。夏季湿邪对脾的伤害很大，苦味食物有泻燥的作用，不宜多吃，所以日常饮食中多吃甘寒或甘寒为宜。而且夏天回归心脏，但是心脏喜欢凉，应该是酸的，所以夏天要多吃酸性食物。比如可以经常吃一些麦制品，李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。

中医讲究天人合一，阴阳互补。因此，在夏季，人们应该多吃酸、甜的食物，尽量不吃辛辣、温热的食物。还要避免过多食用生冷饮料，会伤害人体内的正气，诱发疾病。

烹饪中，凉拌、炒菜是夏季最好的吃法，可以最大程度的保留蔬菜的营养。配以适量醋、酱、葱、姜、蒜、芥末，可促进食欲和消化，抑制细菌，降血脂，调节血压。西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等瓜类和茄子类果蔬具有利尿、补水的作用，是夏季食物的首选。另外，睡眠饮食要注意增加营养，食物要容易消化，少吃油腻辛辣，少喝酒少抽烟。

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此外，夏季大量出汗会造成盐分大量流失，使血液中胃酸形成所必需的氯离子储备减少，从而影响胃液中盐酸的生成，不利于铁和钙的吸收，所以要及时补充水分和盐分。补水汤茶饮料是个不错的选择。汤含有大量的水和钠、钾、镁等有机盐，而茶可以提神醒脑，缓解疲劳。但这些汤和茶在热喝时最能解暑，因为温茶通过放松汗腺，可使体表温度降低1 ~ 2℃，解暑效果远胜冷茶。