端午节的五红是什么？

“五红”是指烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、鳗鱼。十里不同，苏州是江南代表性的水乡。端午节的特点是“五白”，即白切肉、白切鸡、白豆腐、白大蒜和茭白。

“五红”的内涵因地而异。这一天，各地都在根据当地容易获得的食物来源，寻找五种红色熟食。

除去传说中的因素，五种食物都是初夏时令美味，营养丰富，味道鲜美，非常适合大众改善饮食。

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五个红色典故

相传很久以前，玉皇大帝宣布，天上的毒虫要等到第一声春雷才能下凡。那时候世界气温上升，毒虫也不会冻死。

这时候五只毒虫还冷得不敢下凡，就约定在端午节天气暖和的时候一起去祸害人间。这五种毒虫是蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣和壁虎。

一到一户人家门口，就听到女主人说，快吃，这是煎的五毒。听了裁决，他惊呆了。当他看着窗户时，他看到桌子上有五种红色的菜。他一看，以为是自己的同类。他吓得魂不附体，逃之夭夭。

这年头，这里的人很少遇到五毒。从那以后，人们在端午节吃五种红色蔬菜来吓跑那些有毒的害虫，希望它们不要进入他们的家。