适合冬天吃的炒菜。

芹菜炒腐竹。配料:芹菜、腐竹、红辣椒、盐、油、鸡精、蒜米。做法:将腐竹用冷水泡软，捞出沥干后切块，大蒜切块，红辣椒切圈，芹菜去叶撕掉老筋，洗净沥干水后切块，大蒜放入热油锅翻炒至变色，放入腐竹翻炒2分钟，放入红辣椒圈翻炒，加盐和鸡精，最后勾芡粉水。这道菜很简单，但是很好吃。