什么鱼最适合做汤？

鲫鱼汤:

准备材料:鲫鱼一条，葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量。

第一步:鲫鱼洗净备用。

第二步:葱切段，姜切片备用。

第三步:锅烧热，放入适量油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色。(炒的过程中建议用中火)将葱、姜片加入料酒中继续炒一分钟左右。

第四步:开大火，加入开水(重要的是说三遍:烧水，烧水，一定要烧水)。大火煮五分钟后，加入适量盐，再改中小火继续煮十五分钟。

第五步:加入葱花，鲫鱼汤就完成了。