保持健康最有效的方法是什么，最好的饮食方式是什么？

1，荠菜:明目益肝。李时珍在《本草纲目》中说:“荠菜粥能明目益肝。”所以对一般身体虚弱，头晕目眩，两眼发黑，慢性肾炎，气虚水肿，大便后出血的老年人相当有益。荠菜的吃法有很多种，做饺子馅，煲汤，煮粥，凉拌，蘸酱，蒸？荠菜的每一种吃法都能完美诠释春天的活力。

韭菜:保护阳气。气候温度变化时，需要维护阳气，韭菜温度变化时，最适合保护人体阳气。韭菜含有精油、蛋白质、脂肪和维生素，有养胃提神的作用。韭菜中还含有抗生物质，具有调味和杀菌的作用。韭菜的吃法多种多样，不仅可以和肉、蛋、虾、墨鱼等一起吃。，还可以作为蒸饺的馅料。炒绿豆芽或者豆腐干的时候加点春天的韭菜，特别香，特别好吃。

3、菠菜:稳定血压。菠菜一年四季都有排毒防旱的作用。菠菜含有丰富的维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起着至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要致病因素，膳食补钾有利于降低血压。因为菠菜含有较多的草酸，阻碍了钙和铁的吸收，所以要用开水焯一下再炒。

4、山药:健脾益气。山药营养丰富，有健脾益气的作用，能防止肝气伤脾；能补肾精，增强人体抵抗力。将大米煮成粥，配以白糖和蒸熟的山药泥，可以健脾补肺，补肾填精，强身健体，非常适合体弱者和中老年人食用。如果加红枣一起煮，滋补效果会更好。