八宝粥怎么做？
八宝粥怎么做？生活中很多人喜欢吃八宝粥，八宝粥营养价值很高。当然，不同的烹饪方法所展示出来的八宝粥味道也是大不相同的。吃八宝粥有很多需要注意的地方。以下八宝粥怎么做？
八宝粥怎么做1 1，八宝粥怎么做
材料:红豆120克，绿豆60克，白豆60克，梅豆60克，黑豆60克，大米80克，陈皮几片，糖适量。
做法:1。豆子用清水浸泡1小时，陈皮、大米洗净备用；2。将水烧开，将豆角、陈皮放入沸水中，煮10分钟，然后改用中火，不时搅拌锅底；3。当豆子煮成浆状时，加入一些糖调味，直到糖溶解。
营养功效:豆类富含植物蛋白，不含胆固醇。它们的水溶性纤维还可以带走体内的废物和坏胆固醇。豆类中含有的矿物质是维持新陈代谢的重要元素。用水浸泡可以让豆子更容易煮熟，这样可以释放豆子中的天然糖分，减少多余的糖分。如果消费者需要控制血糖，豆类不要煮得太软太烂。
2、红豆的选购技巧
正宗红小豆
干燥后的种子略呈圆柱形，略扁，长5 ~ 7毫米，直径约3毫米，种皮红褐色或紫褐色，光滑，微有光泽。种脐呈线状，白色，约占全长的2/3，中间有纵沟，背面有不明显的脊；坚硬，不易破碎，去掉种皮，可以看到两个象牙仁；微微闻一闻，嚼起来有豆腥味。
假木豆
外观扁圆形，一端略截短，直径约4 ~ 6 mm，比正品略大，表面棕至黑褐色，种脐位于截短端，白色，长方形，突出；虽然同样坚硬不易破碎，但种皮较薄，内含黄厚的子叶；气味也淡，但味道淡。假木豆虽然和红小豆同属一个家族，但不具备上述功效，所以不能代替红小豆使用。
3、绿豆选购技巧
颜色:优质绿豆皮糯糯的，颗粒饱满均匀，破损少，无虫无杂质。劣质绿豆色泽暗淡，颗粒大小不均匀，饱满度差，破碎，虫蛀，杂质多。
闻:抓一把绿豆，往里面呼热气，然后马上闻。优质绿豆有正常香味，无其他异味。劣质绿豆略有异味或有霉味等异常气味。
4、黑豆选购技巧
1，看表面:正宗纯黑豆，颗粒大小不均匀，有大有小，而且颜色也不是纯黑色，有的是黑色，有的是黑中带红。假黑豆基本都是染色的，体黑，大小均匀，人工处理痕迹明显。
2.将黑豆放入白醋中搅拌。如果白醋变红了，就是纯正的真黑豆。如果醋不变色，就是假黑豆。黑豆和白醋变色是因为它们的表面含有花青素，而正是这种花青素遇到白醋发生了化学反应。
八宝粥是怎么做的？2八宝粥有哪些功效？
1，八宝粥的功效
1、粳米:粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少患高血压的机会；粳米可预防糖尿病、脚气、老年斑、便秘等疾病；粳米的米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮都有很好的疗效。
2、芡实米:芡实富含淀粉，能为人体提供热能，并含有多种维生素和碳质物质，保证体内所需的营养物质；具有固肾敛精、健脾止泻、利湿补中的功效。
3.薏仁:薏仁含有丰富的碳水化合物，主要成分是淀粉和糖，还含有脂肪、蛋白质、薏仁酯、亮氨酸、精氨酸、维生素B1等营养成分。薏苡仁可以抑制疼痛细胞的增殖，各种恶性肿瘤的人都可以食用。还能促进新陈代谢，减轻肠胃负担；还有利于水渗、健脾、除痹、清热排脓的功效。
4.白扁豆:白扁豆是一种药食同源的佳品，营养丰富。经常食用可以促进人体肌肉、骨骼和神经功能的生长、发育和新陈代谢。白扁豆中大量的纤维素可以协调和刺激肠道蠕动，缩短病毒代谢产物在肠腔中的停留时间，改善胃肠功能，从而降低胃肠道肿瘤的风险。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、防癌抗癌等功效。
5.莲子:莲子富含蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养成分。具有防癌抗癌、降血压、强心安神、补虚固精等功效。
6、大枣(干):大枣含有维生素A、C、E、P、生物素、胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸、泛酸、烟酸等。具有提高人体免疫力、防治骨质疏松和贫血、软化血管、镇静安神的作用。中老年更年期骨质疏松、青春期生长发育高峰期缺钙、女性贫血缺铁等。，吃枣类食物会有很好的食疗作用，病后体虚的人也会有很好的滋补作用。
大枣适用于慢性肝炎、肝硬化人群，还能减少其他药物对肝脏的损害。大枣含有环磷酸腺苷，能扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，有利于防治心血管疾病。
7.龙眼:龙眼因其圆形的黑色光泽和白色的脐状突起，酷似传说中“龙”的眼睛而得名。新鲜的龙眼鲜嫩无比，多汁可口，是其他水果无法企及的。鲜桂圆晒干后就成了中药中的桂圆。桂圆含有多种营养成分，具有养血安神、健脑益智、养心健脾的功效。是传统的健脾增智食品，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有很好的疗效。桂圆味甘性温，不适合上火症状的人和孕妇食用。
8.百合(干)百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含有生物素、秋水仙碱等生物碱和营养成分，具有很好的营养滋补作用，尤其对身体虚弱、病后神经衰弱等有疗效。支气管不好的人吃百合，有助于改善病情，因为百合可以止渴润燥。经常食用有润肺清心、和中止咳、止血、开胃安神的功效。
百合中的硒、铜等微量元素具有抗氧化、促进维生素C吸收、显著抑制黄曲霉毒素致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞生长，减轻放疗反应。
2.八宝粥的制作技巧
八宝粥的配料和制作都很简单。成品色泽鲜艳，柔软香甜，芳香诱人，滑而不腻。可补铁、补血、补气、安神。可作为日常保健食品。有八种食材:大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。做法:1，各种豆子泡一夜，大米泡半天，红枣洗净，桂圆干去壳。2.将所有材料加入适量的水和冰糖，放入砂锅中，大火烧开，小火熬煮至粥软烂粘稠。
八宝粥是怎么做的？3 1.八宝粥热量高吗？
八宝粥热量不高。五谷杂粮做的八宝粥适合老人、小孩甚至消化不良的人，而且容易吸收，不会造成热量过剩。同时可以帮助肠胃蠕动，促进排便，达到减肥的目的。
2、八宝粥的做法
第一步:绿豆、红豆、银耳提前一晚泡好。
第二步:首先将难煮的薏苡仁放入砂锅中，加水煮沸。煮沸后加入红豆、绿豆、银耳。
第三步:当大麦变得饱满和膨胀时，加入粳米。
第四步:粥煮半小时左右后，将莲子放入粥中一起煮。
第五步:盖上盖子小火慢炖。期间注意不要溢锅，用筷子搅拌几下，防止粘锅。
第六步:加入洗净的陈皮、山楂、红枣，盖上锅盖继续煮半小时。
3.八宝粥的营养价值
八宝粥富含维生素B，能温补身体，健脾养胃，止汗，改善食欲不佳。八宝粥不含胆固醇，含有丰富的矿物质和纤维素，可以降低血脂和血压。
4.吃粥的注意事项
(1)首先，吃粥要因人、因时、因地而异。
不管是什么样的人，都不建议每天单独吃粥和米饭。因为粥是有营养的，但是如果每顿饭都以粥为主食，会让身体缺乏大量的营养，无法通过其他食物来补充。不同体质的人也可以吃特色粥，比如羊肉粥、干姜粥。阴虚的人要吃沙参粥、玉竹粥来滋阴。
(2)其次，粥也要搭配。
现在人们注重保健。很多人在煮粥的时候喜欢放一些药物，可以起到滋补的作用。其实作为保健的粥，应该以米、豆类等食物为主，辅以药物。一定要合理搭配，不要放太多药物，反而得不到滋补的效果。养生粥在于长期食用，慢养，所以药物的种类和用量要少，甚至不用药物。
(3)粥要合理搭配才健康。
现在人们注重保健。很多人在煮粥的时候喜欢放一些药物，可以起到滋补的作用。其实作为保健的粥，应该以米、豆类等食物为主，辅以药物。一定要合理搭配，不要放太多药物，反而得不到滋补的效果。养生粥在于长期食用，慢养，所以药物的种类和用量要少，甚至不用药物。