长期食用黑豆、黑米、黑芝麻、红豆、大麦的效果
黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分。
黑米是一种药食两用的大米。大米质量好，好吃，纯正。食用价值高，除了煮粥，还可以做各种营养食品，酿酒。现代医学证明，多吃黑米具有开胃健脾、温肝明目、活血通经、益精补虚的作用，对少年白发、妇女产后体虚、病后体虚、贫血、肾虚等有很好的滋补作用。黑米含膳食纤维较多，淀粉消化速度相对较慢，升糖指数仅为55(白米为87)。所以吃黑米不会像吃白米一样引起血糖剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质也有利于控制血压，降低心脑血管疾病的风险。因此，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把吃黑米作为饮食调养的一部分。
黑芝麻的功效与作用
黑芝麻药食同源，具有“滋补肝肾、养五脏、益精血、润肠燥”的功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功能，一方面是因为它含有优质的蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、珍贵的芝麻素和黑色素。
1，补钙
市面上有很多补钙产品。虽然广告上说他们的吸收率一样高，但实际效果可能相差甚远。从科学角度来说，以食物补钙为好。改善食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，却不知道黑芝麻的含钙量远高于前两者。每100克黑芝麻中的钙含量接近800毫克，而每100克牛奶中的钙含量只有200毫克左右。因此，黑芝麻是最好的补钙食品。
2、降低血压
引起高血压的原因有很多，其中之一就是高盐饮食。营养专家建议每人每天摄入的盐不超过6克，但在现实生活中，大多数人都做不到。所以推荐高钾饮食非常重要，因为钾的摄入主要作用之一就是促进钠的排泄。黑芝麻含钾丰富，每百克黑芝麻含钾量高，但钠含量少得多，钾钠比接近40:1，对控制血压和维持心脏健康非常重要。
3.五发润发
现代研究证明，毛囊黑素细胞分泌黑色素减少是导致白发的主要原因，酪氨酸酶数量减少是其病理机制之一。发现黑芝麻的水提取物可以促进酪氨酸酶的表达，黑色素的合成也有所改善，所以灰白的头发可以重新变黑。
4、美容保湿
目前认为减少自由基的产生，消除衰老代谢产物，提高抗氧化酶的活性是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻富含天然维生素E，居植物性食物之首。维生素E是很好的抗氧化剂，适当补充维生素E可以起到保湿美容的作用。此外，芝麻是四大油料作物之一。黑芝麻的含油量多为不饱和脂肪酸，亚油酸约占一半。亚油酸是一种理想的护肤剂，因为当人体缺乏亚油酸时，容易引起皮肤干燥、鳞片肥大、生长迟缓、胆固醇在血管中沉积等症状。因此，亚油酸又被称为“肌酸”。
5.提高生育能力。
黑芝麻含有丰富的维生素E，维生素E不仅有很好的抗氧化作用，对人体生育能力也有很好的促进作用。对男性来说，可以增加精子产量和精子活力，对女性来说，可以增加雌激素浓度，所以也被称为“生育酚”。黑芝麻中还含有丰富的镁元素，镁元素对男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，所以也被称为男性的“保健元素”。
此外，黑芝麻还能降血脂、抗动脉硬化、抑菌防腐、润肠通便、保肝、清除自由基、抗衰老、抗癌、降血糖。
6、黑芝麻具有护肤美容的功效和作用，黑芝麻可以保持皮肤柔软、细腻、光滑。习惯性便秘的人，肠道内残留的毒素会伤害人的肝脏，造成皮肤粗糙。黑芝麻可以润肠通便，有润肤的作用。用节食减肥的人，会因为营养摄入不足，皮肤干燥粗糙。
7.黑芝麻还可以减肥塑形。黑芝麻含有蛋黄、胆碱、肌糖等阻止人发胖的物质，所以芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，如果吃黑芝麻可以改善皮肤粗糙。
8.黑芝麻可以抗衰老。每100克黑芝麻中含有蛋白质21.9g、脂肪61.7g、钙564mg、磷368mg、铁50mg，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、维生素A，正是因为黑芝麻含有如此丰富的营养，所以对延缓人体衰老和美容起到了极大的作用。
红豆是很好的保健品。日常饮食中吃点红豆对身体有好处。？红豆可以生津，利尿，消肿。红豆有红色的外衣，所以经常吃红豆可以保护心脏。下面具体介绍什么？红豆富含赖氨酸。？因为红豆含有丰富的赖氨酸，常吃红豆可以降低高血压，预防动脉硬化。夏天喝一点红豆粥可以清热解暑。红豆适合大多数人。特别是一些有水肿的人，经常吃红豆，可以消肿。中医认为红豆可以健脾。？现代社会，人们每天都要面对大量的工作和压力，所以经常会出现脾胃失调的情况。这个时候可以吃一些红豆，可以起到健脾的作用。红豆含有大量的膳食纤维，可以缓解便秘的痛苦。这是红豆的功能之一。经常吃红豆可以缓解便秘，降低血压。红豆富含叶酸。要知道，孕妇在孕期是需要服用叶酸的，这样才能保证宝宝的健康。所以怀孕期间，让孕妇吃点红豆对身体有好处。红豆含有大量的皂角苷，可以帮助利尿。利尿、解毒、清热都是红豆的功能和作用。以上是红豆的功效和作用。红豆对人们的健康非常有益，因此，在日常饮食中，尤其是在炎热的夏天，经常吃一些红豆可以起到很好的清热解毒的作用。
薏苡仁的功效:
1.生薏米煲汤，有利于祛湿祛风；健脾和胃，治疗脾虚泄泻，熟食宜炒。
2.薏米可以当食物，可以煮粥，也可以煲汤。夏秋冬瓜煮汤，可随餐食用，清热利湿。
3.将鲜牛奶煮沸，加入适量薏苡仁粉，搅拌均匀即可食用。经常食用可以保持皮肤光泽细腻，消除痘痘、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏米比较难煮，煮之前需要用温水浸泡2-3个小时，让它充分吸收水分。吸水后很容易和其他米一起煮。
薏苡仁的功能1
有利于消肿、健脾祛湿、舒筋活络、除痹、清热排脓等。，是利水祛湿的常用药物。
薏苡仁的第二个作用
用于头发:具有滋养头发、防止脱发、使头发顺滑柔软的作用。
薏苡仁的功能3
用于皮肤:光滑皮肤，减少皱纹，消除色素斑。对面部痤疮、皮肤粗糙有明显疗效。此外，它还具有吸收紫外线的能力，其提取物添加到化妆品中也能达到防晒和防紫外线的效果。
薏苡仁的功能4
另外，薏米是一种食物。煮软或煎更有利于肠胃的吸收。经常感觉疲劳没有力气的人可以多吃。薏仁富含蛋白质分解酶，能软化皮肤角质。长期使用对皮肤有疣、粗糙、不光滑者也有效。