羊肚菌怎么炖汤？

鸡内金浮羊肚菌的做法将羊肚菌用清水洗净，用温水泡透，挑选干净，切成两段，放入锅中煮熟。胡萝卜肉被雕刻成小花。鸡柳去骨，捣碎，开奶。将荸荠(菱角)切碎，放入鸡肉末中，加盐、姜汁、味精、鸡蛋清拌匀。

羊肚菌撒上百合粉，均匀铺上鸡肉末，再铺上鸡蛋皮；上面撒上胡萝卜花和香菜叶，蒸透，取出后整齐的放入盘中。用勺子在火上煸炒，倒入鸡汤，加入精盐、料酒、姜汁、味精，用水淀粉勾成玻璃状糊状，浇上鸭油，浇在羊肚菌上。