豆腐的做法

导语:豆腐是一种可以生吃和煮熟吃的美味食品，老少皆宜，健康长寿；虽然是常见的豆口，但以下是豆腐做法大全，希望对大家有所帮助。

豆腐的做法完成，鱼头海带豆腐锅

材料:

鱼头、盒装豆腐(嫩豆腐)、海带、料酒、葱、姜、香菜、盐、味精。

练习:

1.将鱼头洗净，从中间切开，沥干或用厨房纸擦干。

2.大火翻炒鱼头至表面微焦，倒入水，大火翻炒。当然，肉汤更好。

3.同时加入葱、姜和适量的醋。大火烧开，然后转小火慢炖。

4.当汤变成乳白色时，加入嫩豆腐和海带继续炖。

5.豆腐熟后加盐和香菜，关火几分钟后即可享用。

二、海带豆腐海鲜酱汤

味增(味增)是一种由大豆和其他谷物发酵制成的酱。它富含膳食纤维。每天摄入20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌在体内停留的时间，有助于排毒养颜。制作过程如下:将发酵料放入粮食中，在控制的温度内发酵过夜，待霉菌生长后，加水加盐，搅拌均匀，密封保存一到两年。味噌有甜有咸，颜色有红、黑、白。一般这种酱是用来把汤做成酱汤的。据说酱汤有抗癌作用，日本女性经常喝，所以乳腺癌的发病率比其他国家少很多。

材料:

海带(海带紫菜)、虾米、豆腐、日式味噌或韩式味噌、蔬菜、海参、扇贝、虾、蘑菇、白芝麻、小葱。

练习:

1.将海带放入高汤中煮沸，用少许高汤融化，倒入锅中。

2.加入豆腐，海鲜和蘑菇，小火煮。

3.水开后，加入蔬菜，煮一分钟。加入小葱和芝麻即可食用，可以根据个人口味进行调味。

以上介绍了豆腐的做法，希望对你有所帮助；今天试着做两道经典又营养的豆腐菜。