黄秋葵的营养价值

秋葵是生活中很常见的植物性食物。适当吃黄秋葵可以给身体带来很多好处，但是吃黄秋葵也有很多需要注意的地方。秋葵的营养价值有哪些？选秋葵有什么技巧？黄秋葵对健康有很多好处。下面我们就来详细了解一下吃秋葵的好处和吃法吧。

黄秋葵的营养价值是1 1。秋葵是一种健康的蔬菜。

黄秋葵是一种原产于非洲的植物，20世纪传入中国。黄秋葵的可食用部分脆嫩多汁，而且还非常滑而不腻，而且有一股香味，很受人们的喜爱。现在黄秋葵是一种非常好的保健蔬菜，尤其是对老年人。

2.秋葵可以用来榨油。

黄秋葵可以用种子榨油，这是一种特别高级的油，营养含量很高，而且有香味，远远好于芝麻油和花生油。

3.黄秋葵的营养成分

秋葵的蛋白质和脂肪含量很高，还含有大量的碳水化合物和膳食纤维。维生素的含量也很高，尤其是维生素A:胡萝卜素，此外还有视黄醇:硫胺素:核黄素:烟酸:维生素C:维生素E等物质，以及大量的矿物质微量元素如钙、磷、钾等营养成分，还有a-E:(尾-γ)-E: δ-E等营养成分。

如何繁育秋葵如何培育秋葵

1:种植时间

平时大量种植秋葵时，一定要掌握正确的种植时间。这种植物喜光、喜高温，每年4月上旬至8月下旬适宜种植。每年春末夏初是种植秋葵的最佳时间。如果想让它尽快上市，也可以在春季用温室催芽，这样可以让黄秋葵上市后获得更高的经济效益。

2.整地

种植黄秋葵前，首先要整地，整地时要深耕土壤，施足腐熟农家肥和NPK复合肥。将它们混合后，平整地面，做一个边框。土地清理后可以直接播种，但播种前要将黄秋葵的种子用温水浸泡12小时，然后放入30度左右的环境中加速发芽，待其种皮开裂后就可以直接播种了。

3.移植和种植

当黄秋葵的幼苗长出三片真叶时，就可以直接移栽种植了。移栽时要注意保护黄秋葵的根系。株间距40厘米左右，行距50厘米左右。移栽后要及时浇水。移栽时，每穴可以用两到三苗。等它长出四片真叶后，你就可以点缀幼苗，保留壮苗。

4.田疃管理

种植秋葵后的田间管理也很重要。种下后要及时栽培两次，可以提高地温，有助于缓苗。它进入花期后，也要及时栽培，这样可以促进它的根系生长，使它的植株生长得更快，早日开花结果。在夏季多风多雨的地区，还可以在黄秋葵附近插上竹竿固定，可以防止植株倒伏，有效提高黄秋葵的产量。

黄秋葵2 1的营养价值。黄秋葵的营养分析。

黄秋葵含有果胶、牛奶多糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜的作用。它被誉为人类最好的保健蔬菜之一。

含有铁、钙、糖等多种营养成分，有预防贫血的作用。其分泌的粘蛋白能保护胃壁，促进胃液分泌，增进食欲，改善消化不良。含有维生素A，有利于视网膜健康和视力维护。

对于青壮年和运动员来说，秋葵可以消除疲劳，快速恢复体力。同时，黄秋葵的嫩果含有粘稠液体、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质、草酸钙等。，可以帮助消化，增强体力，保护肝脏，健胃，调理肠道。

黄秋葵含有具有药用功效的特殊成分，能补肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”的美誉。

此外，由于黄秋葵富含锌、硒等微量元素，可以增强人体的防癌作用。此外，它还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能使皮肤白嫩。

2.秋葵适合人吃

一般人群都可以吃。

1:适用于胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良，特别适合青壮年、运动员、护肤男女。

2.但是，秋葵是一种寒凉的蔬菜。肠胃虚、功能差、经常腹泻的人不宜多吃。

3、秋葵的做法指导

秋葵可以冷拌、炒、炸、炖，也可以做成沙拉和汤。在冷拌和炒菜之前，必须在沸水中煮三到五分钟，以去除涩味。

4.挑选黄秋葵的技巧

既然秋葵有这样的好处，那么应该如何选择秋葵呢？哪种秋葵更有营养？

1:看颜色

从果荚的颜色来看，秋葵可分为红色(红色秋葵)和绿色(秋葵)。相比较而言，秋葵肉质更嫩，口感更好。

2:看大小和硬度

秋葵越小越嫩，表面饱满光亮，“背”上有毛，一般长度在5~10 cm。用手轻轻捏一下，不会觉得僵硬，最好有一点韧性。

另外，如果颜色深，头发干，就会显老。不要选择果身上有黑点和虫蛀痕迹的秋葵，可能里面已经烂了。

5、秋葵收纳需要知道。

秋葵最好当天买当天吃，不要一次买太多。因为收获的秋葵还在勤奋地合成纤维素，时间久了，嫩嫩的豆荚就会变硬。如果需要保存，最好注意以下三点:

1:最好储存在7℃ -10℃的环境中，储存期约为10天。不要让秋葵直接接触冰或冰水。一旦碰到冰，整个秋葵就会变软腐烂，失去原有的弹性口感。

2.最好在购买当天食用。如果需要保存，可以用白报纸包好，然后用塑料袋或保鲜膜包好，放入冰箱。建议两天内食用，否则容易老化。

3.因为秋葵容易碰伤，碰伤后很快就会变黑，所以无论是挑选还是存放，都要单独拿放，不能挤压。放入冰箱前最好用保鲜袋装好，尽量平放。

提醒:很多人不知道怎么吃秋葵。其实秋葵的吃法有很多种，凉拌、炒菜、炖菜、沙拉。但凉拌、炒菜前，可将整个黄秋葵焯3-5分钟去除涩味，切段或全段蘸食，能更好地保留其中的粘稠物质，缩短烹饪时间，防止营养流失。

6.食用秋葵的注意事项

1:寒性体质不能吃秋葵

秋葵是一种凉性青菜，对人体阴阳平衡影响很大。通常那些体内寒气太重，体质偏凉的人不适合吃秋葵，否则会使体内寒气过重，引发很多疾病。

2.过敏体质不能吃秋葵

这种蔬菜表面有许多粘液和绒毛。这些物质是天然的过敏原，平时吃了可能会引起过敏，尤其是过敏体质的人，不能吃，否则会引起多种过敏症状。

3.脾胃虚寒的人不能吃秋葵。

秋葵对人体脾胃有明显的刺激作用。人吃了之后会降低肠胃的消化能力。平时脾胃虚寒，消化功能较弱的人不适合吃秋葵，否则这些不良症状会加重，对身体不好。