萝卜锅怎么做好吃？

白萝卜除了炖汤，还可以用肉汤煨，既能消除萝卜散发出的难闻气味，又能使这道菜的味道更加香甜。这个萝卜锅是我家每年冬天至日的必备品。简单易做，营养健康。冬天喜欢吃萝卜，所以会时不时的分享给大家。

萝卜锅的做法:备用食材:萝卜2根、鸡油30毫升、高汤700毫升、冰糖10克、酱油10毫升、蚝油15毫升、水淀粉少许；

制作流程:第一步，选择粗细均匀的白萝卜，清洗干净，去皮，切掉萝卜两端，将萝卜切成7毫米左右的片，粗细均匀；

第二步:准备适量提前煮好的鸡油，准备少许香葱，切成细葱花。我提前做了带骨的高汤，把白萝卜切片直接放在砂锅里，尽量铺得宽一点。

第三步，同时倒入高汤，只需加入少许鸡油，稍加搅拌，放在火上，煮至沸腾，加入一小把冰糖；

第四步，同时加入蚝油和酱油，搅拌均匀，转小火，加盖炖30分钟左右，看萝卜透明即可。这时候用干淀粉和一点水拌一下。

第五步:将煮好的萝卜炖烂，收火汁，用水淀粉勾芡，汤变浓时关火，出锅后撒少许葱花作为点缀。

总结:萝卜的吃法多种多样，可以根据个人喜好选择。通常，你会做馅饼和炖汤。今天是冬季至日节气。不如做个萝卜锅，简单用萝卜和各种调料汁炖着吃。萝卜吃起来又甜又好吃。这道菜简单好用，好吃又滋补。天气越冷，家里人越爱吃，就连平时不爱吃萝卜的孩子也特别爱吃。当然，做这道菜很受欢迎。

烹饪小贴士:1，尽量把白萝卜切成稍微厚一点的块，在烹饪的时候会充分渗透到汤汁里，口感很好。个人不爱吃萝卜皮。可以根据个人喜好决定是否去皮。鸡油可以换成猪油，味道不一样；

2.汤可以和骨头汤或者鸡肉一起煮。如果没有汤，可以直接用浓汤宝加水煮。味道也很好。这道菜不需要放油，只需要把萝卜片放在锅里，加入各种调料煮就可以了。

3.萝卜耐煮，因为我切的厚，炖了半个小时。可以根据实际情况灵活掌握。看到萝卜变透明了，就可以出锅了。最后，当你收集果汁时，加入一些淀粉使其变稠。口感和外观会更好。你喜欢吃辣，也可以搭配小米辣吃。