食用盐是怎么生产的？

在我国海盐生产中，一般采用晒盐法，也叫“沙滩晒盐法”，即利用沿海沙滩筑坝开辟盐田，通过潮汐波抽海水，吸引海水灌池，被阳光蒸发成为卤水。当卤水的浓度蒸发到25度庞贝，氯化钠沉淀出来，就是原来的盐。日晒法生产原盐具有节能、低成本的优点。但由于地理和气候的影响，不可能在所有的沿海沙滩上都建盐田，也不可能四季晒盐。空气干燥，日照时间长，蒸发量大，产盐量高，反之，产量低。在我国北方盐田，只有3月到165438+10月是晒盐季节。

日晒法生产原盐的过程一般分为吸潮、制卤、结晶、收盐四个过程。

1.纳超

其实就是生产原盐的原料提取过程。海水是制盐的原料。为了保证生产的正常进行，我们必须尽一切可能保证原材料的供应。目前的潮汐吸收方式有两种，一种是自然潮汐吸收，一种是动态潮汐吸收。自然吸潮是让海水在涨潮时沿着潮汐通道自然流动；轴流泵一般用于将海水引入潮汐发电，其特点是不受自然条件限制。

制作盐水

盐水生产是在一个巨大的蒸发池中进行的。根据日蒸发量，适当控制蒸发池的水深，使盐水浓度逐渐升高，最终浓缩成饱和盐水。

结晶

在海水不断蒸发浓缩的过程中，各种盐类的浓度不断增加。当盐浓度达到饱和时，就会以晶体的形式沉淀下来。在过饱和溶液中，通过保持溶液的过饱和状态，晶体可以继续生长。

收集盐

就是把长出来的盐收起来，用人工或者机械堆起来。

(2)井矿盐生产

井盐的生产主要分为采卤和制盐两个环节。不同类型的矿石采用不同的卤水提取方法。提取天然卤水的方法有打捞法、气举法、抽油提取卤水、深井潜卤泵、自喷卤水等。在岩盐型矿区，大多采用钻井水溶采矿法，有的采用单井对流法，有的采用双井水力压裂法。

1.对流方法

该方法是目前国内外开采岩盐矿床常用的方法之一，机械化程度高，成本低。它利用岩盐矿石可溶于水的特性进行开采。具体方法是:打井到盐层，下两层套管，用充油水泥把外套管封好，从一层管道注水溶解盐层，从另一层管道把盐水抽上来。

2.压裂方法

这种方法是在地面打两口井，下套管，用井壁封住井管，从一口井压出高压水，在盐层中形成通道，溶解盐层，形成饱和盐水，从另一口井压出地面进行生产。制盐是在工厂里进行的。从盐水储罐中净化出来的盐水输入到储罐中，用蒸汽加热，使水不断蒸发。卤水蒸发后成为半盐半水盐浆，经离心机脱水，沸腾床干燥得到成品盐。如果卤水含芒硝较多，可用冷冻母液或热法提取芒硝；江西盐矿引进了瑞士苏尔寿公司的盐硝联产工艺，是领先的代表。如果卤水中含有较多的石膏，应提出石膏以保证盐的质量。

(3)湖盐生产

湖盐是原生盐和再生盐，主要采用开采法或滩晒法。在开采方面，有些湖泊经过长时间的蒸发，氯化钠沉淀在湖底，可以不经处理直接捕捞。比如柴达木盆地的盐湖，经历了几千万年的变迁；一个干涸的湖泊形成了，它的盐暴露在地表。目前各地使用采盐机或采盐船进行生产，其工艺流程大致如下:剥地膜-采盐-管道运输(或汽车运输)-洗涤脱水-用带式输送机输送一个成品盐块。至于滩晒法，和海盐生产工艺差不多。