核桃桂圆鸡汤——益智补脑健脾消食

说起桂圆，大家都不是很陌生。属于热果型，味甘，营养成分多，有丰富的维生素、矿物质等，能起到补益气血的作用。桂圆可以煲汤吃。若与鸡肉同食，可有健脾胃、健脑益智的功效。下面我们来看看核桃龙眼肉鸡汤的做法。

核桃龙眼肉鸡汤

营养价值:

蛋白质、钙、磷、铁等微量元素、矿物质和维生素。

适合人群:

一般大家都可以吃，特别适合老年人、脑力劳动者、神经衰弱、记忆力衰退者。

核桃龙眼肉鸡汤

所需材料

鸡腿300克，龙眼肉40克，核桃20克，山楂8克，盐适量，料酒适量。

核桃龙眼肉鸡汤的做法

1.鸡腿用清水洗几次。洗去血迹。

2.然后将山楂、鸡腿、核桃、龙眼肉装入纱布袋中。

3、锅中放入适量的水，然后放入纱布袋。大火烧开后转小火。差不多一个小时。

4.等食材熟了，味道融入水中，就可以取出纱布袋开始调味了，加入适量的盐和料酒。

5.过一会儿，你就可以开始吃了。

核桃龙眼肉鸡汤的功效与作用

这道菜给人体带来的好处:补脑、健脾消食、美容养颜的作用。核桃有防癌的作用，因为核桃中含有大量的单不饱和脂肪酸和大量的多不饱和脂肪酸。它们降低血液中亚油酸的含量，从而起到抗癌的作用。核桃中的维生素E可以保护细胞免受自由基的氧化损伤，还可以促进细胞的生长，加速伤口的愈合，从而美化人的容貌，具有美容养颜的功效。桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，从而治疗贫血，所以贫血的人可以适当食用。鸡肉中含有大量的蛋白质，因此可以提高人体免疫力。

以上介绍了核桃龙眼肉鸡汤的制作方法及其保健功效。这种保健食谱可以补气血，对强身健体有好处，补充丰富的铁和矿物质，也有强身健体的作用。这是一种非常健康的保健食谱。