黄瓜的含水量是多少？

黄瓜的含水量高达95.8%，堪称食品界的“天然饮品”。黄瓜是所有食物中含水量最高的。此外，生菜的含水量为95.7%，与黄瓜相当。西红柿的含水量为94.4%；西瓜、萝卜、冬瓜、木瓜等含水量较高。黄瓜的保健作用不仅限于补水，总结了黄瓜给身体带来的七大好处。

1，维生素补充剂

黄瓜含有丰富的维生素，如B族维生素、维生素C等。研究证实，带皮吃黄瓜更好，补充维生素。

2.预防便秘

黄瓜富含水分，热量低，富含膳食纤维，有助于预防便秘。

3.帮助对抗癌症

黄瓜含有三种木脂素，即开环异落叶松树脂酚、落叶松香和松香，可降低患卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌的风险。

4.降血脂和稳定血压

黄瓜中的甾醇有利于降低胆固醇；黄瓜还含有丰富的膳食纤维、钾、镁等营养成分，有助于调节血压，预防高血压。

5.口气清新

黄瓜汁有利于缓解牙龈疾病，经常食用可以让口气更清新。

6.维护关节

黄瓜中的硅有助于增强关节结缔组织的健康。黄瓜和胡萝卜汁一起吃，可以降低尿酸，缓解关节炎和痛风。

7、有益肾脏健康

黄瓜可以降低体内尿酸水平，保护肾脏。