大蒜怎么搭配保健效果更好？
大蒜禁忌
1、阴虚火旺、口舌生疮的患者不宜吃大蒜，因为大蒜是刺激性食物，会生热。
2.眼疾患者不宜吃大蒜。“大蒜对眼睛有益，但只对眼睛有害”。大蒜有刺激性，清眼睛会对眼睛有伤害。
3、避免过量食用大蒜。大蒜食用过量会引起内火，刺激眼睛，引起视力模糊、记忆力下降、耳鸣等症状。
4、空腹不宜吃大蒜。大蒜性温，味辛，会刺激胃液分泌。空腹吃会对胃肠道造成伤害，引起肠胃炎。
5.消化道疾病患者不宜吃大蒜。
6.腹泻患者不宜吃大蒜。
大蒜怎么搭配保健效果更好？
一、大蒜配生菜:清热解毒
大蒜有很强的杀菌解毒作用。莴笋含有丰富的维生素和膳食纤维，能清肝利湿，有一定的解毒作用。大蒜和生菜一起食用，可以清热解毒，维护人体健康，提供充足的营养。
二、大蒜配黄瓜:利尿降脂
大蒜可以起到调节血脂的作用，黄瓜也可以起到降脂消肿的作用。这两种食物如果一起吃，可以起到很好的利尿降血脂的作用。
三、大蒜配猪肉:健脑，杀菌消肿，强身健体。
大蒜可以和猪肉一起吃，可以改善大脑的发育，起到杀菌消肿的作用，增强体质。
四、大蒜配蘑菇:杀菌、降血脂
大蒜可以起到杀菌、调节血脂、增强人体免疫力的作用，蘑菇可以起到降血脂、抗癌的作用。这两种食物一起吃，可以达到更好的杀菌和降血脂的效果。
五、大蒜配生菜:清热消肿，降血脂。
莴笋可以去体热、去水肿，大蒜可以起到杀菌、降血脂的作用。这两种食物一起吃，能更好的起到清热、消肿、降血压的作用。
六、大蒜配豆腐:降血糖、降血压、活血。
大蒜可以降血压、血脂、血糖，豆腐可以降低血铅浓度，促进血液循环。这两种食物一起吃，能起到很好的降血压、降血糖、促进血液循环的作用。
七、大蒜醋:治痢疾、肠炎。
大蒜能杀菌灭志贺菌、霍乱菌，醋能解毒杀菌，促进胃肠消化。大蒜和醋同时食用可以有效治疗痢疾和肠炎。
大蒜和洋葱搭配:杀菌抗癌，增强免疫力。
这两种食物都有杀菌和抗癌的作用，可以帮助人体增强免疫力。这两种食物一起吃，可以说是最好的抗癌食物。
九、大蒜和苋菜搭配:开胃通便
大蒜可以健胃杀菌，可以提高人体的免疫功能。苋菜可以解毒养胃，可以预防便秘。这两种食物一起吃，可以起到开胃通便的作用。
大蒜的多种吃法
1，做蒜泥
大蒜做成蒜泥，特别有利于人体后期食用，有利于人体吸收利用大蒜中的营养成分。做蒜的时候，要把蒜去掉，用清水把蒜瓣洗干净，然后放进蒜臼里捣成饼。取出后加入少量食用盐、香醋和香油。混合后可以直接食用，也可以作为凉菜的配料。
2.制造糖和大蒜
新闪还可以炒成糖蒜给人用，可以让蒜的辣味淡很多。做的时候要把大蒜清洗干净，去掉外层的老皮、根、须，用清水浸泡2到3天，放在干净的容器里，加入调好的糖醋汁，腌制1到2个月。腌制后的糖蒜吃起来可以脆嫩，略带甜味。
3.烤大蒜
大蒜平时还是可以烤着吃的。烤的时候需要用泥或者锡纸包起来，直接放在烤箱里烤。也可以放在棍子上，平时像烤肉串一样放在炭火上烤。大蒜经过烘烤后可以食用，可以驱散人体内的寒气，对人体腹泻、腹痛、肠炎有很好的缓解作用。
4.蒸大蒜水
大蒜也可以装入蒜水中给人们饮用，特别是当人们出现风寒感冒、恶心呕吐等不良症状时，可以将大蒜去掉，将皮内的蒜瓣洗净切成小块，放入干净的小碗中，加入适量的水和糖，煮沸后放入锅中蒸20分钟， 然后喝小碗里的蒜水，取出后吃蒜瓣，可以尽快缓解人体的不适症状。