怎么炖羊肉汤又好吃又简单
炖羊肉汤
材料:羊肉500克。
辅料:白萝卜200克。
调料:料酒15g,姜15g,胡椒粉2g,盐15g,味精2g。
步骤:
1.羊肉反复血洗,沸水焯水,洗净。
2、萝卜换成小纸条。
3.将羊肉放入洗净的锅中,与水混合。把锅放在旺火上烧开。
4.打去浮沫,加入姜、料酒、胡椒粉,移至小火炖至七成熟。
5、拿起肉换成纸条,然后放入锅中,将萝卜炖至肉软。
6.姜、胡椒打匀,加盐、味精,放入容器中。
营养价值:
1.羊肉是温热的。冬季常吃羊肉,不仅能增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃黏膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄及各种虚寒疾病大有裨益;具有补肾壮阳、补虚温的作用,适合男性经常食用。
3、增强人体免疫功能:萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强人体免疫功能,提高抗病能力。
4、助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
5.帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪,使其充分吸收。