米粥不要直接加水。厨师会教你一招。煮出来的米粥又香又油又好吃。

早上起来煮个小米粥。空腹喝了一碗小米粥，胃和身体都变暖了。虽然家里放假了，但是要早睡早起，养成良好的习惯。我们不应该让假期打乱我们的生活节奏。毕竟，早睡早起对身体有好处。在这个关键时刻，健康是最重要的。于是我们从早餐开始，早上喝一碗小米粥，既好吃又有营养，还能养胃健脾。

从营养成分分析，小米比大米强很多。小米营养丰富，富含维生素、氨基酸、淀粉、矿物质等。最重要的是小米养胃，所以肠胃不好的人可以经常吃小米，而且是体虚的，比如小孩，孕妇。

煮小米粥很简单，但要把小米粥煮得像酒店一样金黄，却很难。小米健康从远处看很黄。事实上，它是白色和黄色的。如果要煮金黄色的小米粥，一般会加南瓜。我们在家煮小米粥，只要味道好就行，所以今天教大家怎么煮小米粥。米粥不要直接加水。厨师会教你一招。煮出来的米粥又香又油又好吃。

煮小米粥的第一步是选小米，买新米。陈米不好吃，营养会流失。新米色泽纯正，呈黄色，煮出来的小米粥很好吃。小米也分粳糯。粳米营养价值更高，比糯更耐蒸煮。一般颜色为白、黄、棕、青的多为粳稻。

第二步:将小米洗干净，然后放入水中浸泡约15分钟，或者浸泡更长时间。浸泡后可以缩短熬煮时间，使小米粥口感更好，更香。

第三步，小米粥加水煮沸，锅里的水少冒泡后加入小米。小米放入锅中后，轻轻搅动，防止烧焦。再次烧开后，转中火慢煮。小火慢煮小米粥，小米粥会更香。煮到米汤浓稠。炒菜时要不时搅拌，以免烧锅。

很多人用凉水煮小米粥，直接加水开始煮，这样煮出来的小米粥不香，煮出来的粥很稀。按照我的做法，只要熬制30分钟的米粥，就会很稠，闻起来很香。